糖類雖然是造成肥胖的元兇之一，但身體對糖的需求仍不容忽視。營養專家指出，餐后吃一點糖，可以減少脂肪的累積。最新研究指出，同時進食纖維食物和糖分有減肥效果。研究人員稱，糖分一般在小腸分解后，會轉化為血糖及脂肪。但當吃下纖維時，纖維中的阿拉伯糖會阻止酵素分解糖分，這些未分解的葡萄糖隨后會送到大腸由微生物分解，此過程將制造大量有機酸。由于有機酸能減慢肝臟中的脂肪制造，可達到減肥的效果。

這種進食方法不但能瘦身，而且有助于對抗癡肥現象，可預防糖尿病及高血壓。除此之外，專家還建議，空腹時最好不要攝取太多糖，以免引起胃酸過多，造成胃部不適。