含有豐富蛋白質的瘦肉、蛋、奶、魚早已進入廣大家庭的食譜，對于業余健美愛好者來說，一日三餐只要不偏食，一般來說營養可以保證。如果運動量較大，則應多增加些營養。除了吃含有動物性蛋白質的食物外，還應多吃富含植物性蛋白質的豆制品。黃豆芽可使肌肉中的乳酸大大減少，推遲疲勞的出現，是一種價廉物美、適合健美鍛煉者的食品。新鮮疏菜和水果含有多種維生素，只要常吃品種不同的蔬菜和水果，就能從中獲得人體所需要的多種維生素。

    在健美鍛煉過程中，人體會大量出汗，一些礦物質與維生素將隨汗液排出體外。夏季天熱，鍛煉時出汗多，可以喝些淡鹽水，以維持體內的水鹽代謝平衡。如果能飲些含有人體所必需的多種礦物質和維生素的運動飲料則更理想，但不要自作主張地服用含有某種礦物質和維生素的藥物，以免引起意想不到的副作用。最佳方案是從品種眾多的膳食中攝取豐富的營養。

    欄目顧問：竇文浩，北京體育大學教授，田徑研究生教學組組長，走跑技術研究組組長，田徑國家級優秀裁判員。