蓮子木瓜盅

    ■ 營(yíng)養(yǎng)吧

    蓮子有靜心去火之效，對(duì)輕度失眠也有一定治療作用。每年也就這個(gè)時(shí)候，新鮮蓮子垂手可得。美食博主米西貓貓用新鮮蓮子做的甜品———木瓜銀耳百合蓮子盅，色香味俱全且有養(yǎng)顏潤(rùn)膚安神的效果，令人食指大動(dòng)。

    材料：熟木瓜半個(gè)、銀耳五朵、蓮子一把、百合干一把、枸杞10粒、干桂花一小撮、冰糖適量。

    做法：1、銀耳冷水漂洗凈，清水泡一小時(shí)，至透明后，將黃根去掉，扯成小碎塊。

    2、砂鍋里盛2/3鍋清水，倒入蓮子、泡發(fā)好的銀耳，大火煮開后，改小火燉一個(gè)半小時(shí)。

    3、百合干冷水漂洗凈，用清水泡半小時(shí)以上至發(fā)白，控水。

    4、倒入百合、枸杞、冰糖，小火繼續(xù)燉半小時(shí)。

    5、關(guān)火后立即倒入干桂花，涼透后放冰箱冷藏。

    6、冰箱里取出木瓜，挖出木瓜肉放入銀耳湯中。