涼拌剁椒黑木耳

　　原料：黑木耳10朵、剁椒3湯匙、青蔥2根、姜1小塊、大蒜2瓣、白芝麻隨意

　　調料：白糖1茶匙、香醋1湯匙、生抽1茶匙、鹽1/4茶匙、味精1/4茶匙、香油1/2茶匙、白胡椒1/4茶匙

　　做法：

　　1、黑木耳用冷水泡發，再用清水沖凈并擇掉木耳的硬結，然后將木耳撕成小塊備用。

　　2、將清水倒入鍋中用大火煮開，然后加入黑木耳，焯燙半分鐘后撈出瀝干備用。

　　3、將青蔥和姜切成末，大蒜用壓蒜器壓成泥，與剁椒混合均勻后一起倒入黑木耳中。

　　4、調入適量的糖、香醋、生抽、鹽、味精、香油和胡椒粉，攪拌均勻即可，裝盤時撒上一些白芝麻。

　　小叮嚀：食用前蓋上蓋子放進冰箱冷藏2小時后食用，味道更好。剁椒有一定咸度，而且這道菜中還放了醬油，因此一定要少放鹽，甚至可以不放鹽。

　　黑木耳蘿卜湯

　　原料：黑木耳100克，白蘿卜250克，鹽、味精適量

　　做法：

　　1、將黑木耳水泡，去雜質洗凈。

　　2、白蘿卜去皮切塊，一同煮湯。

　　3、熟爛后放鹽、味精食用。

　　減肥功效：消膩降脂，減肥。適用于肥胖癥。是減肥瘦身的理想食品