白酒廠家使用食用酒精是被要求標示的，并非新鮮的話題。記者翻閱《預包裝食品標簽通則》(G B 7718-2011)了解到，其對配料表和食品添加劑的標識已經作了明確的要求。其要求預包裝食品的標簽上應標示配料表，而使用了食品添加劑要按要求標示名稱。“真實標示屬于企業誠信的范疇，如果所有標準都要國家出臺相應的檢測標準才執行也是不現實的。”程曉指出。
 
    而這個檢測標準的漏洞也正在被補上。“目前檢測技術正在做攻堅，估計最快明年上半年會有結果出來。”程曉透露。而在今年8月中國酒業協會舉行的“中國白酒3C計劃”啟動儀式上，中國食品[-0.28%]發酵工業研究院的專家鐘其頂就發布了同位素測定食用酒精、香料添加劑、年份酒的研究成果。
 
    事實上，過去因為擔心標示會引發消費者誤解，白酒企業大多用而不標。而據程曉透露，其從部分白酒企業了解到的真實情況是：“別人使用食用酒精、香精沒有標注，為啥我要標呢？”因為對標示專業性的不熟悉，消費者的反應并不大，反而是部分經銷商因為競爭對手的產品不標注，從而反對酒廠在其銷售的產品外包裝上標注。