國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局于2010年4月4日發(fā)布了《食品添加劑生產(chǎn)監(jiān)督管理規(guī)定》(總局令第127號(hào))，將于2010年6月1日起正式施行，標(biāo)志著自去年6月1日起實(shí)施的《食品安全法》取消了食品添加劑衛(wèi)生許可證后，食品添加劑即將正式推行生產(chǎn)許可證管理，生產(chǎn)者必須取得生產(chǎn)許可證后方可從事食品添加劑的生產(chǎn)。

　　2009年寧波地區(qū)共出口食品添加劑產(chǎn)品306批、769.91噸、2655.99萬美元，此次出臺(tái)的《規(guī)定》必然會(huì)對(duì)寧波的食品添加劑出口產(chǎn)生不小的影響。

　　《規(guī)定》細(xì)化了生產(chǎn)許可證制度，進(jìn)一步提高了食品添加劑的生產(chǎn)準(zhǔn)入門檻，對(duì)從業(yè)人員素質(zhì)、產(chǎn)品場所環(huán)境、廠房設(shè)施、生產(chǎn)設(shè)備或設(shè)施的衛(wèi)生管理以及出廠檢驗(yàn)?zāi)芰Φ确矫嬉蟾訃?yán)格。例如，目前作為化工品的食品添加劑存在試生產(chǎn)、試銷售的環(huán)節(jié)，而《規(guī)定》實(shí)施后，食品添加劑生產(chǎn)過程將不允許試生產(chǎn)、試銷售。生產(chǎn)者必須取得生產(chǎn)許可證后，才能從事食品添加劑的生產(chǎn)。食品添加劑生產(chǎn)許可證有效期為五年。

　　《規(guī)定》的一個(gè)亮點(diǎn)，是專門用了一個(gè)章節(jié)規(guī)定“生產(chǎn)者質(zhì)量義務(wù)”，強(qiáng)調(diào)了生產(chǎn)者是產(chǎn)品質(zhì)量安全的第一責(zé)任人。生產(chǎn)者的質(zhì)量義務(wù)主要有：生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)對(duì)出廠銷售的食品添加劑進(jìn)行出廠檢驗(yàn)，合格后方可銷售；生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)建立原材料采購、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)以及售后服務(wù)等的質(zhì)量管理體系，并做好生產(chǎn)管理記錄；食品添加劑包裝應(yīng)當(dāng)采用安全、無毒的材料，并保證食品添加劑不被污染；生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)對(duì)生產(chǎn)管理情況，重點(diǎn)是食品添加劑質(zhì)量安全控制情況進(jìn)行自查等。

　　《規(guī)定》要求，生產(chǎn)者若發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)的食品添加劑存在安全隱患，應(yīng)當(dāng)依法實(shí)施召回，并將食品添加劑召回和召回產(chǎn)品的處理情況向質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門報(bào)告。

　　《規(guī)定》保障使用者知情權(quán)，要求成分全標(biāo)注。因此《規(guī)定》要求，食品添加劑應(yīng)當(dāng)有標(biāo)簽、說明書，并在標(biāo)簽上載明“食品添加劑”字樣；有使用禁忌與安全注意事項(xiàng)的食品添加劑，還應(yīng)當(dāng)有警示標(biāo)志或者中文警示說明。食品添加劑的標(biāo)簽、說明書，應(yīng)當(dāng)標(biāo)明下列事項(xiàng)：產(chǎn)品名稱、規(guī)格和凈含量；生產(chǎn)者名稱、地址和聯(lián)系方式；成分或者配料表；生產(chǎn)日期、保質(zhì)期限或安全使用期限；貯存條件；產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)；生產(chǎn)許可證編號(hào)；食品安全標(biāo)準(zhǔn)和國務(wù)院衛(wèi)生行政部門公告批準(zhǔn)的使用范圍、使用量和使用方法；法律、法規(guī)或者食品添加劑安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定必須標(biāo)明的其他事項(xiàng)。

　　針對(duì)《食品添加劑生產(chǎn)監(jiān)督管理規(guī)定》的出臺(tái)，檢驗(yàn)檢疫部門提醒相關(guān)企業(yè)，務(wù)必仔細(xì)研究《規(guī)定》的具體要求和細(xì)則，對(duì)照自身質(zhì)量管理能力的不足，加緊提高產(chǎn)品工藝和出廠檢驗(yàn)?zāi)芰Γ瑫r(shí)建立起責(zé)任制度，以全面符合《規(guī)定》的新要求，并借機(jī)提升產(chǎn)品的質(zhì)量及環(huán)保水平，增強(qiáng)自身的競爭力。