傳言甚久的廣州屠宰加工中心或在茅山肉聯廠基礎上擴建而成

　　在全市工商工作會議上，廣州市工商局負責人透露，廣州擬重新調整56家生豬屠宰廠（場），其中新建1家市級屠宰加工中心，升級改造22家鎮級屠宰廠（場），關閉33家不符合規劃和技術標準的屠宰廠（場）。不過，廣州市工商局局長張建華沒有給出需要升級改造和關閉的名單。

　　“考慮到環保和污染問題，屠宰加工中心不能靠近居民區，同時要考慮交通配送問題。所以，不排除將在現有肉聯廠的基礎上進行擴建。

　　市工商局負責人　　

　　屠宰加工中心，可能對廣州市規模最大的茅山肉聯廠進行擴建改造。茅山肉聯廠將會拆毀重建，然后安裝歐盟生產線。

　　職能部門人士

　　生豬業內一直都有傳出“廣州市要新建市級屠宰加工中心”的消息。昨日（11日），廣州市工商局有關負責人表示，目前方案正在研究制定中，估計最后需時2至3年才能建成。

　　屠宰加工中心 原址改造？

　　負責人拒絕透露該屠宰加工中心的具體選址，但他表示，考慮到環保和污染問題，屠宰加工中心不能靠近居民區，同時要考慮交通配送問題，然而實際情況是廣州符合條件建屠宰加工中心的地區少之又少，所以不排除將在現有肉聯廠的基礎上進行擴建。

　　據一位職能部門人士透露，目前已選定廣州市規模最大的茅山肉聯廠進行屠宰加工中心的擴建改造。茅山肉聯廠將會拆毀重建，然后安裝歐盟生產線，前期投資可能高達2億元人民幣。屠宰加工中心第一期建成后屠宰量可以達到每日5000頭，第二期建成后總屠宰量達到每日1萬頭，基本滿足廣州市區需求。

　　無獨有偶，有媒體報道：在此前廣州史上規模最大的商貿招商活動——現代商貿業重點項目國際招商推介會上獲得消息，廣州將在白云區江高鎮建成集飼養、屠宰、加工配送到消費終端于一體的現代大型屠宰加工中心，而茅山肉聯廠正好坐落于白云區江高鎮。

　　生豬批發市場 逐步退市？

　　廣州市工商局負責人也承認，廣州建立現代化屠宰加工中心后，將有效推行肉品流通“廠場直配”經營模式，實行采購生豬、屠宰加工、肉品檢驗、檢測和配送服務一體化的經營模式，減少中間環節，逐步取消由中間商操控的“代宰制”經營模式。

　　另外，有屠宰界人士表示，廣州建設現代化屠宰加工中心后,讓生豬養殖基地和屠宰加工中心直接掛鉤，從而為取消生豬批發市場提供可能。不過廣州市工商局有關負責人對于取消生豬批發市場的說法相當謹慎。他表示，廣州目前不可能取消生豬批發市場，畢竟周邊部分屠宰場還需要生豬批發市場的供應，但在市場規律下讓生豬批發市場逐步退出市場將會是下一步的發展思路。

　　現狀：56家屠場爭生意

　　數量多：遠超北京上海香港

　　一直以來，廣州市生豬定點屠宰廠（場）都存在數量偏多、規模小的特點。目前廣州市有生豬定點屠宰廠（場）56家，相對北京市14家、上海市20家和香港2家多出不少。

　　吃不飽：平均日宰250頭

　　根據目前廣州市“放心肉”每日14000頭的上市量計算，平均每家的屠宰量僅為250頭/日左右，沒有達到規模效益之余，經營狀況也普遍不佳，有的屠宰廠（場）長期處于虧損狀態。

　　水平低：工藝停留在上世紀

　　屠宰廠（場）也缺乏資金投入進行升級改造，部分屠宰廠（場）加工工藝及設備停留在八九十年代的水平，肉品品質檢驗和違禁藥物檢測水平與日益提高的肉品質量安全要求不相適應，與現代化屠宰加工企業差距較大。