近年來，打著保健養生、美容養顏、促消化等招牌的果醋飲料風靡市場，尤其受到眾多女性消費者的青睞。然而，果醋的作用真有這么神奇嗎？筆者走訪市場了解到，果醋品牌眾多，配料和價格相差很大。營養學家表示，果醋沒有那么神，也不是人人都適合喝。

    崔女士是標準的“醋溜族”，她在網絡上搜集很多減肥妙招，果醋飲料成了首選。護膚養顏、排毒瘦身、維生素礦物質豐富……最主要的是酸酸甜甜的口味好，近兩個月來，她已把蘋果醋飲料當成了日常飲料來喝，幾乎是一日三餐離不了，尤其是每晚睡覺前一定會喝，她說這有助于“睡美容覺”。滿懷信心喝了近兩個月了，但體重沒有傳說中那么神奇的變化。“可能是中間有間斷，我再堅持看看。反正喝多了也沒壞處，就當是喝水了。”

    除了像崔女士這樣的愛美人士以外，不少應酬多的男士也很鐘情于果醋：“飯前喝一口，酒后直接喝一瓶，做到保肝解酒。”

    筆者在走訪中了解到，果醋飲料不光品牌多，不同牌子的配料表也是各不相同，價格差別更是大。

    看包裝，瓶裝、紙盒裝的都有；論品牌，和絲露、味滋康、瑪麗、廣味源、味道仔……很多都沒有聽過；說口味，蘋果、水蜜桃、梅子、山楂等多種多樣；按種類分，低糖型、木糖醇型、濃縮型、釀造型應有盡有。差不多容量的蘋果醋飲料價格在幾元至幾十元不等。筆者問營業員哪種比較好，營業員表示，具體她也不清楚，應該是越貴的越好，紙盒裝的方便攜帶，賣得相對好。

    價格差這么多，是配料不同嗎？筆者仔細看了看各種品牌果醋的配料表，還真是大有不同。有的品牌配料欄只是簡單標明“水、果汁、釀造醋”，大部分蘋果醋配料表中標明有“水、濃縮蘋果汁、蘋果醋、果葡糖漿、食品添加劑、食用香料”等，不同品牌的果汁含量、總酸含量等指標，基本上都是由廠家自行決定的。而某一個品牌的蘋果醋飲品配料表更是離譜，只有“米、水蜜桃、果糖、軟水”，既然叫蘋果醋，怎么連醋都沒有？

    果醋的配料究竟有沒有嚴格的標準？據了解，2008年10月，我國已發布了果醋飲料的國家標準征求意見稿。其中，果醋飲料被定義為“以水果或其濃縮果汁（漿）等為主要原料，經發酵制成的果醋，再添加不同輔料，經加工制成的飲料”。同時，在果醋飲料的標識方面，除了符合相關標準外，產品名稱應由發酵型、水果名稱和醋飲料三部分組成，如以蘋果或蘋果汁為主要原料發酵制成的果醋飲料，應命名為“發酵型蘋果醋飲料”。