含“維他命”就是好東西?8/12
走出“維他命”迷戀誤區-食品產業網
去年年底,一款由可口可樂公司推出的高端飲料產品——Vitaminwater高調登陸中國市場,并把這款飲料的中文名音譯為“維他命獲得”。雖然售價高達15元,但由于打著補充維生素的旗號,深受大城市收入偏高的白領喜愛,許多年輕人將其視為健康、時尚的標志。
近日,美國時代雜志爆出的公眾利益中心對“維他命獲得”提起訴訟的新聞可以說給這款飲料在中國的熱烈勢頭潑了一大瓢冷水,尤其是當消費者原以為可以從“維他命獲得”中得到額外的維他命,實際上卻是與可樂相當的糖和熱量時,其憤怒不言而喻。網站迅速地針對此事件在網友中做了問卷調查,有87.5%的網友認為不會購買此款飲料。“維他命獲得”的負面影響甚至已波及到可口可樂的其他產品,超過半數網友對可口可樂公司出品的產品產生了信任危機。
那么,人們追捧“維他命獲得”的動機是什么?
市民:含維他命就是好東西
維生素是維持生物生長和代謝所必須的微量有機物,在人體生長、發育過程中發揮著重要的作用,例如維生素A不僅可以維持視覺、促進生長發育、維持上皮結構的完整和健全還能加強免疫力。維生素B族多達12種以上,被世界公認的有九種,B族是所有人體組織必不可少的營養素,參與體內糖、蛋白質和脂肪的代謝……
正是意識到維生素對人體的重要作用,補充維他命也自然成了每個追求生活品質的人最經常做的一件事,食品上只要標有含維生素等字眼便被認為是健康食品的象征,盲目補充維他命的民眾不在少數。
廣告:垃圾食品變身健康飲品
對于廣告商而言,正是抓住了這一點,所以在廣告宣傳上只要跟“維他命”沾邊的食品都會特別突出這一點,像此次惹事的“維他命獲得”,在廣告上不斷重復含有“維他命”,對它含有糖分這一點卻只字不提,很多消費者甚至誤以為這是一款純粹由維生素和水組成的飲品。當時代雜志揭示出其中果糖成分相當于33克糖時,大家才如夢初醒,原來信以為真的健康飲品不過是垃圾食品中的一員。
真相:有多少人真正缺維生素
維他命雖然很重要,但是大部分人并不需要額外去補充,紐約大學的營養學教授認為,在美國超過半數的人所攝取的維他命B1、B2、B6、B12已超過膳食許可量,而維他命C、B9和A也已達到許可量的四分之三,唯一不足的是維E,恰恰維生素E是不容易從飲料中獲得的。中國大城市中高端消費人群營養結構與美國人相似,因此也并不那么需要額外補充維生素。
2年前香港有一例市民服用過多維生素而不得不住院洗腎的案例,可以說是為市民正確看待維生素問題敲響了一記警鐘,若真需補充維生素,也應當從蔬菜、水果等日常飲食中來,不可過分迷戀現代維生素制品。
近日,美國時代雜志爆出的公眾利益中心對“維他命獲得”提起訴訟的新聞可以說給這款飲料在中國的熱烈勢頭潑了一大瓢冷水,尤其是當消費者原以為可以從“維他命獲得”中得到額外的維他命,實際上卻是與可樂相當的糖和熱量時,其憤怒不言而喻。網站迅速地針對此事件在網友中做了問卷調查,有87.5%的網友認為不會購買此款飲料。“維他命獲得”的負面影響甚至已波及到可口可樂的其他產品,超過半數網友對可口可樂公司出品的產品產生了信任危機。
那么,人們追捧“維他命獲得”的動機是什么?
市民:含維他命就是好東西
維生素是維持生物生長和代謝所必須的微量有機物,在人體生長、發育過程中發揮著重要的作用,例如維生素A不僅可以維持視覺、促進生長發育、維持上皮結構的完整和健全還能加強免疫力。維生素B族多達12種以上,被世界公認的有九種,B族是所有人體組織必不可少的營養素,參與體內糖、蛋白質和脂肪的代謝……
正是意識到維生素對人體的重要作用,補充維他命也自然成了每個追求生活品質的人最經常做的一件事,食品上只要標有含維生素等字眼便被認為是健康食品的象征,盲目補充維他命的民眾不在少數。
廣告:垃圾食品變身健康飲品
對于廣告商而言,正是抓住了這一點,所以在廣告宣傳上只要跟“維他命”沾邊的食品都會特別突出這一點,像此次惹事的“維他命獲得”,在廣告上不斷重復含有“維他命”,對它含有糖分這一點卻只字不提,很多消費者甚至誤以為這是一款純粹由維生素和水組成的飲品。當時代雜志揭示出其中果糖成分相當于33克糖時,大家才如夢初醒,原來信以為真的健康飲品不過是垃圾食品中的一員。
真相:有多少人真正缺維生素
維他命雖然很重要,但是大部分人并不需要額外去補充,紐約大學的營養學教授認為,在美國超過半數的人所攝取的維他命B1、B2、B6、B12已超過膳食許可量,而維他命C、B9和A也已達到許可量的四分之三,唯一不足的是維E,恰恰維生素E是不容易從飲料中獲得的。中國大城市中高端消費人群營養結構與美國人相似,因此也并不那么需要額外補充維生素。
2年前香港有一例市民服用過多維生素而不得不住院洗腎的案例,可以說是為市民正確看待維生素問題敲響了一記警鐘,若真需補充維生素,也應當從蔬菜、水果等日常飲食中來,不可過分迷戀現代維生素制品。

