繼1月調高部分產品售價5%～10%后，雀巢上周宣布將從8月1日開始部分奶粉、液態奶上調價格，本次的平均增幅低于5%。

　　而從去年冬天開始的奶粉漲價潮中，成本上升成為諸多廠商的一致理由。然而另一方面，有奶農則指出奶企價格壟斷，導致奶農收入下降，廠商有兩頭吃利的嫌疑。

　　但實際上，從漲價開始以來，主要成本之一的奶源價格卻是不升反降。

　　雀巢再漲價奶農爆蝕本

　　盡管賣場方面還沒有收到消息，不過雀巢已經證實，新的價格將從8月1日開始生效，此次調整涉及部分奶粉和液態奶，平均增幅低于5%，其中調價不包括嬰兒配方奶粉。

　　雀巢方面表示，漲價的原因是出于成本壓力，雀巢已經最大限度減低了成本增長，盡可能地延遲了漲價時間，在價格調整方面是相對晚的而且小幅度的。“在過去一年，我國原料奶價格上漲了30%多，而我們的零售價格只上調了不到5%。”

　　而雀巢的上一次漲價則在今年元旦。當時雀巢方面給出的漲價理由與此次差別不大，均是中國和海外的原材料價格一直持續攀升。

　　但黑龍江當地的媒體則爆出，雀巢在華奶源地黑龍江雙城的奶價遠低于其他地區，不少奶農蝕本賣奶。去年雙城雀巢平均生鮮乳收購價是1.95元/公斤，同省的尚志市卻能達2.8元/公斤。牛奶漲價的利潤似乎未被奶農賺去。今年4月，在多方協調下，雙城奶價終于上調，但由于企業負責檢測生鮮奶質量，目前很少有奶農能拿到2.8元的價格，多數都只能拿到2.7元。黑龍江省畜牧部門測算，目前黑龍江省散養戶的生鮮奶成本應在每公斤2.65元左右，該地區目前的收購價格僅僅微利，長期微利和虧損的狀態嚴重挫傷了奶農養牛的積極性，壓低生鮮奶收購價的后果已經開始顯現。

　　中投顧問食品行業研究員周思然指出，雀巢此次漲價，并不是跟風，分析其漲價原因，主要有以下幾點：一是奶源成本上升。今年4月份，針對雙城原奶收購價格過低的現狀，黑龍江省將雙城市確定為政府指導價格試點地區，雙城雀巢將生鮮乳收購價格調整為每公斤2.8元。二是賺取最大化利潤。此次提價的最主要原因還是賺取最大化利潤，事實上，奶源成本、包裝、運輸等成本費用的上升并不會對乳企造成太大的壓力。三則是銷售終端費用的增加，針對乳制品價格提高的現象，一些商超的進場費、促銷費等費用都在一定程度的增加，這也是企業提高價格的原因之一。

　　奶源價格下跌洋奶粉漲價理由遭質疑

　　而另一方面，最近一年來，奶粉企業紛紛開始提價。從去年雅培升級、惠氏提價開始，所有洋奶粉品牌均有提價。理由一是成本上行，二是借由換包裝和升級來完成。

　　一洋奶粉廠商的公關負責人日前在給媒體的一份通報中稱，今年的漲價確實是因為奶粉的核心原料漲價，成本上升了。國內奶粉原料年初價格是2.95萬元/噸，目前是3.1萬元/噸，國際奶粉原料現價約3.2萬-3.3萬元/噸，每噸比年初上漲1000-2000元，加上運費等在內，上漲幅度在4%-5%。由此也就掀起了奶粉漲價潮，只是各廠家所定的時間不同，先是年初就漲價的雀巢，接著是惠氏、美素，以及被物價局證實漲價的雅培，現在又輪到雀巢等。

　　然而雀巢的提價可能還有看得見的奶源價格上漲，業內人士則對其他品牌的漲價提出質疑。一個最大的理由就是原料的價格變化數據無法對洋品牌提價的事實形成支持。“現在的價格比三聚氰胺事件后4.6萬元/噸的價格要低不少，沒理由奶粉價格比當時高。”乳業專家王丁棉認為，洋奶粉掌握了話語權因此有控制價格的底氣。

　　根據全球最大乳品出口商恒天然的公開數據，國際全脂奶價格已連跌兩月，6月拍賣價再度下跌3.6%。此前的數據則顯示，全球最大乳品原料出口商新西蘭恒天然公司今年3月份公布的數據顯示，今年上半年國際原料奶粉交貨合約的平均價格總體保持在3300美元/噸左右，比2009年12月份的最高3500美元/噸價格下降5.7%。

　　中投顧問食品行業研究員周思然分析，目前在我國高端嬰幼兒配方奶粉市場，美贊臣、惠氏、多美滋、雅培、雀巢等洋品牌已經占據70%以上的市場份額，基本控制了中高端領域的話語權，基于外資品牌在我國市場的市場份額的增大、話語權的增強，仍然可能引發下一次的漲價。不過周思然也表示，成本上漲涉及的范圍很寬，除了原料成本外，還包括運輸成本、包裝成本、勞動力成本等等，也就是說，不僅原材料價格上漲，整個產業鏈的價格都在上漲。就原料成本方面，除了糖價(4834,28.00,0.58%)外，原料中DHA、大豆(3814,-7.00,-0.18%)油、椰子油等原料價格也呈現上升的趨勢。(記者 吳旦穎)