我們很多人在日常生活中都常常要飲用牛奶,因此,對于牛奶價格的變動,我們也都很關注,不過,對于奶牛養殖戶的經營狀況我們往往很少會注意。很長時間以來,玉米(資訊,行情)的價格一直在逐步上漲,而玉米又是重要的飼料原料,玉米價格的飆升讓下游畜牧養殖業叫苦不迭。中央電視臺財經頻道的記者日前在畜牧養殖大省山東采訪時就發現,那里的不少奶牛養殖戶正面臨養殖成本飛漲,但原奶卻又賣不上價的困境。一起來看記者的報道。

　　記者:“這里是濟南冷水溝村的一個奶牛養殖區,我身后的這個房子就是養殖區中的一個擠奶廳,每天早晨的這個時候,周圍的農戶都要把自家的奶牛帶到這里來擠奶。今天鮮奶的收購價格是每公斤2.6元,與之前相比已經有一毛錢的漲幅,但是還是很難抵消近期玉米、豆粕(資訊,行情)等飼料價格大幅上漲帶給農戶的成本壓力。采訪中很多農戶都表示,他們現在的日子很難過,不僅利潤在減少,有的甚至開始賠錢。”

　　在養殖區里,記者碰到了從事奶牛養殖二十多年的李興寶,他家現在養了120多頭奶牛,可以說是這里最多的一家,但是說到由此帶來的收入時,他卻表示,和其他大多數養殖戶一樣都在賠錢。

　　山東濟南冷水溝村奶牛養殖區養殖戶李興寶:“一頭牛平均產三十五六斤奶,它吃的料就達到十五六斤,二十來斤,你看它現在保不住本。”

　　山東濟南市水坡村奶牛養殖戶:“一天我的這些牛（花費）將近150來塊錢,我賣奶才有130來塊錢,倒著賠呢。”

　　山東濟南市水波村奶牛養殖戶:“飼料漲的太貴了,奶價錢不漲,掙不到錢現在奶牛,現在玉米一塊錢了,豆餅1.9元,麩子也七八毛錢,漲了多少？原先豆餅一塊三四,玉米七毛來錢,麩子是五毛四毛多錢,得漲了三分之一吧。”

　　據了解,受玉米,豆粕等主要原料價格上漲的影響,目前牛飼料的價格已經由之前的每噸一千八九百元提高到了現在的兩千三四百元,漲幅達到了百分之三十多。與飼料價格直線上漲相比,濟南鮮奶的收購價格卻始終在每公斤2.5元上下,以一頭成年奶牛為例,一個月的產奶量大概是16—18公斤,能賣40到45塊錢,而一頭牛一個月的飼料錢就已經接近這個數,加上人工等成本,養殖戶只能虧損。

　　山東濟南冷水溝村奶牛養殖區養殖戶:“奶價還得繼續往上漲,不漲不行,養牛戶根本受不了。現在是兩塊六,得達到三塊錢一公斤才算不賠錢。”

　　據了解,原奶收購價在2009年1月曾每公斤3元的水平,隨后一路下跌到每公斤1.8元,直到去年9月才再度回升,但之后就一直在每公斤2.6元上下徘徊,這與養殖成本的一路上揚形成鮮明對比。

　　關注奶牛養殖業前景看好乳業公司擴張搶奶源

　　零散的牛奶養殖戶都在慘淡經營,那么養牛大戶的狀況又如何呢？記者在采訪中了解到,目前一些奶牛養殖場和乳業公司,都很看好后市,正在快馬加鞭布局自有奶源基地,希望提前在復蘇的乳業市場占得先機。

　　國家統計局數據顯示,全國規模以上乳品企業3月份乳制品產量168.25萬噸,同比增長11.30％,其中液體奶142.33萬噸,同比增長11.18％,干乳制品25.92萬噸,同比增長11．95％。與2月份相比,液態奶、干乳制品3月增幅都有提高。分析人士表示,去年3月份,我國乳制品市場雖然還未完全恢復,但當時產量仍然是增長的,只不過增幅較小,今年的大幅增長表明行業復蘇在加快。

　　記者:“因為看好市場未來的發展前景,所以現在已經有不少的規模化養殖藏和乳制品企業開始擴建。我現在就是在菏澤市一家乳制品加工現場,我身后正在擴建的就是這家企業的乳制品加工生產線的二期工程。據了解,這里建成之后,每天處理鮮奶的能力達到五百噸,也就是說它每天需要五萬頭奶牛給它保證奶源。”

　　走進這家年銷售額3個多億的乳品企業,就好像走進了一個大工地。許多建筑材料散放在院子里,雖然已是中午時分,但是廠房里的施工改建還沒有停止。企業的負責人告訴記者,這兩年來企業的銷售區域并沒有擴大,但是銷售額卻在以每年百分之四十左右的速度增長,他們預計未來乳制品市場的需求空間將更大。也正是因為看到這一點,企業還計劃建設奶牛養殖區。

　　山東銀香偉業集團副總經理田忠紅:“未來五到七年的時間,奶牛的存欄規模從現在的三萬多頭達到十萬左右的規模,今年爭取完成兩個養殖小區,我們每個養殖小區是按照萬頭國際牧場來定位的,所以一年的增長速度大約在一萬五道兩萬頭這樣子。”

　　據了解,目前市場上,幾乎所有的乳業公司都有“奶源建設”的計劃。光明乳業(600597,股吧)目前已啟動上海馬橋工業園建設,準備建設一個現代化乳制品加工園區基地。伊利股份(600887,股吧)發布公告稱,將在山東省臨朐縣新建日產900噸超高溫滅菌奶及日產140噸冷飲項目,投資金額達39008萬元。蒙牛公司在西南地區的神縣萬溝村修建千頭奶源基地。此外,還有不少地方的牧場因為看好乳業上游產業,也在加快新擴建牧場的步伐,一些萬頭牧場項目紛紛上馬,進口奶牛的勢頭有增無減。統計顯示,今年3月全國進口種牛13565頭,同比增長6.8倍;一季度進口種牛29138頭,同比增長15倍,已接近去年全年進口量的3/4。

　　關注奶牛養殖業專家:奶牛散養戶退出將造成乳業波動

　　一方面是規模化牧場高歌猛進,另一方面奶牛散養戶黯然退出現象在增加。對于這種冷熱不均的現象,業內專家認為,現在我國的奶牛養殖業正處于一個調整時期,未來的奶牛養殖勢必要規模化發展,但是由于目前奶源還是以散養戶提供為主,所以還是應該適當干預,盡量減少奶牛散養戶損失,保證市場奶源供應。

　　在記者走訪的濟南郊區的一個村子,奶牛養殖戶劉培紅告訴記者,三年前這里還有上百家奶牛養殖戶,但前年減少到50多家,去年又減少了近一半,到今年就只剩下三四戶了,減少的速度越來越快。

　　山東濟南市水波村奶牛養殖戶劉培紅:“俺這地區散養牛的已經很少了。”

　　這種情況也是山東奶牛散養戶的一個縮影,其它傳統奶牛養殖省份的情況也不樂觀,在黑龍江,當地統計部門的數據顯示,2009年末黑龍江奶牛存欄量減少到200萬頭以下,與上年相比減少10%以上,統計部門對黑龍江省雙城、安達等主要養殖地區養殖戶的抽樣調查顯示,超過1/3的奶牛散養戶在一年內淘汰、出售、宰殺過奶牛,正常淘汰期處理的奶牛僅占13%左右,奶農養殖意愿明顯減弱。

　　山東省畜牧協會常務理事王銀香:“咱們現在的體系是養牛的只管養牛,賣奶的只管賣奶,加工的只管加工,一個壞接一個環節都是脫離的,都想追求自己利益的最大化,但是不可能的。”

　　有專家表示,從大方向上講,走規模化養殖的路子是必然的。但目前奶牛散養戶在我國奶牛養殖業中仍占80%以上的份額,市場上的奶源還是主要依靠散養戶提供,如果散養戶過快退出,將直接影響到市場的牛奶供給。

　　山東省農業科學院奶牛研究中心主任仲躋峰:“豬的繁殖周期是114天,奶牛可能從配種、繁殖、生下來到最后能產牛奶是三年左右的時間,如果我們今天殺了,明天再把它找回來,那是非常困難的。在目前情況下,對我們的散養戶、對乳品的價格體系,國家要適當進行干預,來提高乳品收購價格,使我們的散養戶能順利的度過這么一個飼料價格上漲所造成的一個沒有利潤狀況。”

　　財經鏈接專業機構看好乳業“恢復性增長”

　　雖然奶牛養殖面臨著種種變數,但是,對于13億中國人來說,牛奶的消費顯然有著巨大的空間,有些投資者也正是看中了這一點,在關注乳業的投資機會,我們現在就打開相關的財經連接,看看在研究機構眼中乳業上市公司的前景是怎樣的。

　　西南證券(600369,股吧)的研究報告認為,目前乳業行業質量管理加強,市場正在穩步恢復。隨著衛生部公布66項新乳品安全國家標準,基本上解決了現行乳品標準的矛盾、重復、交叉和指標設置不科學等問題,對于恢復消費者對國內乳品的信心有一定幫助。

　　乳業類上市公司數量只有四家,分別是伊利股份、三元股份(600429,股吧)、光明乳業和在香港上市的蒙牛乳業,今年一季度中經乳制品產業景氣指數連續三個季度回暖,上升至98.1點,比上季度上升0.8點,比上年同期提高1.6點。總體看來,消費者的乳品消費信心逐步恢復,乳業產品的價格也穩中有升。其中市場酸奶和牛奶的價格都實現了小幅上漲,四月底二者價格同比分別上漲了2.75%和0.2%,國內品牌的奶粉價格同比保持不變,國外品牌奶粉有2.3%的價格增長;伊利、蒙牛、光明等純牛奶的價格也基本保持不變,重點城市普通巴氏牛奶、利樂枕奶以及當時主銷鮮牛奶價格來看,年初至今價格呈現溫和上漲趨勢。西南證券判斷,溫和通脹將使行業實現小幅提價,預計行業產量增速將維持在15%左右。