2009年，全國規(guī)模以上乳制品企業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值累計(jì)1650.2億元，同比增長(zhǎng)12.38%,乳制品總產(chǎn)量1935.1萬噸，同比增長(zhǎng)12.88%。在乳制品產(chǎn)量中，液體乳全年產(chǎn)量1641.6萬噸，同比增長(zhǎng)13.49%,乳粉全年產(chǎn)量111.7萬噸，同比增長(zhǎng)11.07%。由此可以看出，我國乳制品行業(yè)已基本恢復(fù)正常，全行業(yè)正朝著健康、和諧、正常的軌跡發(fā)展。特別是2009年第四季度，我國乳制品行業(yè)生產(chǎn)、銷售、就業(yè)和投資等指標(biāo)均加速回暖，行業(yè)回暖力度之強(qiáng)、復(fù)蘇時(shí)間之短，超出了年初的預(yù)期。今年一季度，我國乳制品行業(yè)生產(chǎn)、銷售、庫存產(chǎn)成品和應(yīng)收賬款等指標(biāo)加速回暖，行業(yè)發(fā)展形勢(shì)明顯好于上一季度。隨著消費(fèi)者信心的進(jìn)一步恢復(fù)、國內(nèi)消費(fèi)需求量的進(jìn)一步增加，以及產(chǎn)奶旺季的到來，乳制品行業(yè)將進(jìn)一點(diǎn)朝著更加健康、和諧和正常的發(fā)展道路邁進(jìn)。

    ——摘自中國乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副理事長(zhǎng)牟靜君在2010年乳品營養(yǎng)周活動(dòng)上的致辭