一杯羊奶等于三杯牛奶
一杯羊奶=三杯牛奶 羊奶業將成健康產業重要力量-食品產業網
中國農業部原常務副部長、現任中國奶業協會理事長劉成果在日前由中國奶業協會主辦、天津市亞億實業有限公司協辦的“中國羊奶產業發展論壇”上指出，在奶制品當中，羊奶比牛奶更容易消化，嬰兒對羊奶的消化率可達94%以上。國家發改委公共營養與發展中心主任于小冬同時也在期間表示，羊奶營養全面，含有多種礦物質和維生素，不僅容易被人體消化吸收，還具有獨特的保健作用，將會成為中國正在蓬勃發展的健康產業中一直獨特的重要力量。
日前，“中國羊奶產業發展論壇”在京舉行，該論壇旨在進一步促進羊奶產業發展，普及羊奶知識，澄清消費誤區，引導廣大以奶粉為營養品的消費者科學飲奶、安全飲奶，吃得更多營養、食用更好吸收、身體更加健康，使中國人的奶粉消費觀念與國際潮流接軌。
羊奶營養價值高 產業發展需培育高產奶山羊
據論壇與會嘉賓介紹，早在《本草綱目》中曾提到：“羊乳甘溫無毒、潤心肺、補肺腎氣。”中醫一直把羊奶看作對肺和氣管特別有益的食物。現代營養學研究發現，和牛奶相比，羊奶更容易消化，嬰兒對羊奶的消化率可達94%以上，羊奶中的蛋白質、礦物質，尤其是鈣、磷的含量都比牛奶略高，維生素A、B含量也高于牛奶，對保護視力、恢復體能有好處。據營養學專家介紹，羊奶在國際營養學界被稱為“奶中之王”，羊奶的脂肪顆粒體積為牛奶的三分之一，更利于人體吸收，并且長期飲用羊奶不會引起發胖。羊奶中的維生素及微量元素明顯高于牛奶，美國、歐洲的部分國家均把羊奶視為營養佳品，歐洲鮮羊奶的售價是牛奶的7倍。專家建議患有過敏癥、胃腸疾病、支氣管炎癥或身體虛弱的人群以及嬰兒更適宜飲用。據實驗表明，山羊奶含有200多種營養物質和生物活性物質，其中含有多種乳酸、20種氨基酸和維生素、25種礦物質、數10種酶和多種乳糖。構成人體的氨基酸為20種，礦物質和維生素也只有20種，由此可知，山羊奶可以滿足人和動物的營養需要。
奶山羊產業作為我國奶業的重要部分，近幾年發展速度很快。據了解，截止到2007年，全國山羊存欄數約為1400萬只，全國山羊奶的總產量約為65萬噸。其中陜西奶山羊最多，為我國羊奶生產大省，達196萬只。由于羊奶不容易進行大規模生產。牛奶一天產量一般在20公斤，而羊奶只有5公斤左右。所以，發展羊奶產業的前提是培育高產奶山羊。
近年來，隨著人們對山羊奶保健功能的進一步認識，消費者逐漸接受羊奶和羊奶制品，一些投資者也將目光轉向奶山羊的產業化開發。奶山羊生產已在我國部分地區已經形成了一定的規模，成為地方經濟的支柱產業。對此，天津市亞億實業有限公司董事長劉麗在論壇中用“一杯羊奶等于三杯牛奶”呼吁社會各界都來關注和支持中國羊奶產業發展，支持中國企業成為世界羊奶產業的領導者。
未來兩年羊奶粉消費增長率或達200％
據了解，目前在世界發達國家和地區，羊奶的生產和銷售發展較快。已故國際乳品聯合會原中國專家委員會委員金世琳在《金世琳乳品科技文選》中曾描述到“如今,在美國山羊奶被放在藥房和超級市場銷售，從全世界范圍來看,山羊乳在全部乳類中有迅速發展的趨勢”。而聯合國兒童基金會的一項調查表明，在過去的10年中，我國母乳喂養的比例下降了20％。更多的家庭選擇配方奶粉喂養孩子，特別是最近幾年，隨著對羊奶粉是母乳最佳替代品的認識，選擇羊奶配方奶粉的越來越多。預計未來兩年，羊奶粉的消費增長率將在200％以上。
然而，由于我國奶山羊發展布局不合理，草畜不配套；飼養規模小；良種少，單產低；山羊奶加工滯后，產品單一；受傳統消費觀念的影響，部分消費者仍對山羊奶有偏見等，使得羊奶產業的發展一直比較緩慢，羊奶總產奶量僅占全國奶類總奶量的3％左右，極大地影響了羊奶產業的形成與發展。
有專家表示，為了促進我國奶山羊發展，我國需要加強奶山羊科學研究，并將研究成果及時應用到生產中，不斷提高奶山羊的品種質量和飼養管理水平；依托我國奶山羊種源基地和育種研究設施，加強良種繁育體系建設，重視選育提高；因地制宜，發展地區優勢，以乳品加工廠為主體和龍頭，不斷推進奶山羊產業區域化、集約化、現代化發展；政府部門應重視奶山羊生產，加強管理和宏觀調控，投資完善技術培訓、服務體系等建設和先進生產模式的示范推廣，同時合理布局羊奶加工企業并給予優惠貸款政策，調動企業積極性，帶動奶山羊產業的快速發展，增加企業和農民收入。
對此，劉成果表示，羊奶產業的發展首先需要羊奶生產企業生產出合格的產品，因為一個合格的產品是一個企業最大的社會責任，而作為這個產業的龍頭企業，要在這個產業形成初期積極制定產品核心技術標準，促使產業盡早形成正規化發展。于小冬認為，目前羊奶產品較為單一，企業在市場定位上一定要明確，作為健康產業的一部分，羊奶產品一定要與目標人群直接對稱，要有很清晰的產品圖系。對此，劉麗表示，天津亞億目前已經做到國內最大，未來將向世界行業最強而努力。北京軟銀賽富投資顧問有限公司執行董事副總裁李堅表示，亞億實業目前已獲得軟銀賽富三期基金的1500萬美元投資。
日前，“中國羊奶產業發展論壇”在京舉行，該論壇旨在進一步促進羊奶產業發展，普及羊奶知識，澄清消費誤區，引導廣大以奶粉為營養品的消費者科學飲奶、安全飲奶，吃得更多營養、食用更好吸收、身體更加健康，使中國人的奶粉消費觀念與國際潮流接軌。
羊奶營養價值高 產業發展需培育高產奶山羊
據論壇與會嘉賓介紹，早在《本草綱目》中曾提到：“羊乳甘溫無毒、潤心肺、補肺腎氣。”中醫一直把羊奶看作對肺和氣管特別有益的食物。現代營養學研究發現，和牛奶相比，羊奶更容易消化，嬰兒對羊奶的消化率可達94%以上，羊奶中的蛋白質、礦物質，尤其是鈣、磷的含量都比牛奶略高，維生素A、B含量也高于牛奶，對保護視力、恢復體能有好處。據營養學專家介紹，羊奶在國際營養學界被稱為“奶中之王”，羊奶的脂肪顆粒體積為牛奶的三分之一，更利于人體吸收，并且長期飲用羊奶不會引起發胖。羊奶中的維生素及微量元素明顯高于牛奶，美國、歐洲的部分國家均把羊奶視為營養佳品，歐洲鮮羊奶的售價是牛奶的7倍。專家建議患有過敏癥、胃腸疾病、支氣管炎癥或身體虛弱的人群以及嬰兒更適宜飲用。據實驗表明，山羊奶含有200多種營養物質和生物活性物質，其中含有多種乳酸、20種氨基酸和維生素、25種礦物質、數10種酶和多種乳糖。構成人體的氨基酸為20種，礦物質和維生素也只有20種，由此可知，山羊奶可以滿足人和動物的營養需要。
奶山羊產業作為我國奶業的重要部分，近幾年發展速度很快。據了解，截止到2007年，全國山羊存欄數約為1400萬只，全國山羊奶的總產量約為65萬噸。其中陜西奶山羊最多，為我國羊奶生產大省，達196萬只。由于羊奶不容易進行大規模生產。牛奶一天產量一般在20公斤，而羊奶只有5公斤左右。所以，發展羊奶產業的前提是培育高產奶山羊。
近年來，隨著人們對山羊奶保健功能的進一步認識，消費者逐漸接受羊奶和羊奶制品，一些投資者也將目光轉向奶山羊的產業化開發。奶山羊生產已在我國部分地區已經形成了一定的規模，成為地方經濟的支柱產業。對此，天津市亞億實業有限公司董事長劉麗在論壇中用“一杯羊奶等于三杯牛奶”呼吁社會各界都來關注和支持中國羊奶產業發展，支持中國企業成為世界羊奶產業的領導者。
未來兩年羊奶粉消費增長率或達200％
據了解，目前在世界發達國家和地區，羊奶的生產和銷售發展較快。已故國際乳品聯合會原中國專家委員會委員金世琳在《金世琳乳品科技文選》中曾描述到“如今,在美國山羊奶被放在藥房和超級市場銷售，從全世界范圍來看,山羊乳在全部乳類中有迅速發展的趨勢”。而聯合國兒童基金會的一項調查表明，在過去的10年中，我國母乳喂養的比例下降了20％。更多的家庭選擇配方奶粉喂養孩子，特別是最近幾年，隨著對羊奶粉是母乳最佳替代品的認識，選擇羊奶配方奶粉的越來越多。預計未來兩年，羊奶粉的消費增長率將在200％以上。
然而，由于我國奶山羊發展布局不合理，草畜不配套；飼養規模小；良種少，單產低；山羊奶加工滯后，產品單一；受傳統消費觀念的影響，部分消費者仍對山羊奶有偏見等，使得羊奶產業的發展一直比較緩慢，羊奶總產奶量僅占全國奶類總奶量的3％左右，極大地影響了羊奶產業的形成與發展。
有專家表示，為了促進我國奶山羊發展，我國需要加強奶山羊科學研究，并將研究成果及時應用到生產中，不斷提高奶山羊的品種質量和飼養管理水平；依托我國奶山羊種源基地和育種研究設施，加強良種繁育體系建設，重視選育提高；因地制宜，發展地區優勢，以乳品加工廠為主體和龍頭，不斷推進奶山羊產業區域化、集約化、現代化發展；政府部門應重視奶山羊生產，加強管理和宏觀調控，投資完善技術培訓、服務體系等建設和先進生產模式的示范推廣，同時合理布局羊奶加工企業并給予優惠貸款政策，調動企業積極性，帶動奶山羊產業的快速發展，增加企業和農民收入。
對此，劉成果表示，羊奶產業的發展首先需要羊奶生產企業生產出合格的產品，因為一個合格的產品是一個企業最大的社會責任，而作為這個產業的龍頭企業，要在這個產業形成初期積極制定產品核心技術標準，促使產業盡早形成正規化發展。于小冬認為，目前羊奶產品較為單一，企業在市場定位上一定要明確，作為健康產業的一部分，羊奶產品一定要與目標人群直接對稱，要有很清晰的產品圖系。對此，劉麗表示，天津亞億目前已經做到國內最大，未來將向世界行業最強而努力。北京軟銀賽富投資顧問有限公司執行董事副總裁李堅表示，亞億實業目前已獲得軟銀賽富三期基金的1500萬美元投資。