皇氏乳業資本之旅正式啟航
駛入廣闊的乳業藍海
眾所周知，牛奶是一種老少咸宜的普惠食品，但我國人均奶類占有量與世界水平和奶業發達國家水平相差懸殊，2007年我國人均奶類占有量占世界人均占有量的比例不到五分之一。隨著我國GDP 的增長，國家對奶業的政策支持以及消費觀念的逐步轉變，同時考慮龐大的農村市場的逐步啟動，我國城鄉居民奶類需求市場的潛力相當巨大。
皇氏乳業是廣西地區規模最大、技術最強的乳業企業，主要從事液態乳和液態乳制品生產、加工、銷售以及與此產業關聯的奶牛養殖和牧草種植業務。作為區域性的城市型乳品企業，公司主要產品以巴氏奶為主。
皇氏乳業最大的特色，在于公司水牛奶產銷量居全國首位，是國內水牛奶行業的龍頭企業。水牛奶的營養價值要高于荷斯坦牛奶，其乳脂肪、蛋白質和總干物質(指牛奶除去水份后的成分)的含量分別為普通牛奶(荷斯坦牛奶)的2.9 倍、1.6 倍和1.7 倍。其人體必需微量元素如鐵、鈣、鋅和維生素等含量，也遠高于荷斯坦牛奶，水牛奶含鐵量為荷斯坦牛奶的82 倍，含維生素A 為38 倍，含鋅為12 倍。水牛奶較濃稠，總干物質含量較高，是生產高檔乳制品的優質原料。水牛奶由于其營養豐富、口感突出等特點，其價格也高于荷斯坦牛奶。因此，從奶源上看，皇氏乳業就處在乳業市場的高端。
從全球奶業的產品結構看，牛奶(指荷斯坦奶牛分泌的乳汁)、水牛奶和其他奶類的比例約為28：4：1，但水牛奶的增長速度大于牛奶和其他奶類的增長速度，水牛奶在奶類結構中的比重不斷增加。
根據國家統計局統計數據推算，公司水牛奶產品的產量2005 年－2007 年均名列全國第一，2007 年本公司水牛奶產量占全國水牛奶總產量的38.50%。2008 年本公司水牛奶產量達到10,269 噸，較2007 年增長20.84%；2009年1～6 月份水牛奶產量達到5,364.28 噸。
符合政策鼓勵的方向
由于乳品行業一頭關系著居民，尤其是青少年的營養健康，另一頭關系著農村經濟的發展，因此國家對于乳業發展高度重視，出臺了不少有利的政策給予指導、扶持。作為一家以水牛奶產品為主的乳業企業，皇氏乳業的發展更是符合政策鼓勵的方向，得到了各方面的大力支持。
首先，政策支持南方地區水牛奶業的大力發展。
奶業品類過于單一是我國奶業發展面臨的一大問題，2007 年全國奶類總產量為3,633.40 萬噸，其中荷斯坦牛奶產量為3,525.20 萬噸，占全國奶類總產量的97.02%，奶業的產品種類存在嚴重失衡。與此同時，目前我國奶業區域格局為“北多南少”，北方奶業發達，南方奶業相對滯后，奶業發展“北重南輕”的不均衡現象也比較突出。2005 年，奶牛存欄數中北方地區占90.91%，南方地區占9.09%，奶類產量中北方地區占全國奶類產量的89.28%，南方地區僅占全國奶類產量的10.72%，而在我國人口構成中，北方地區占42.5%，南方地區占57.5%，南北方奶業區域布局嚴重失衡。因此，從構建高效穩健的奶業生產與消費體系的角度看，必須加快南方奶水牛業的發展，提高水牛奶比重，提高南方地區乳制品供應能力。2003 年，中國科學院組織有關院士和專家對我國奶業生產的現狀進行了分析比較，提出在我國應加速制定和實施“農業白色革命”計劃，把發展奶水牛產業列入國家生產和科技發展計劃的建議，國務院副總理回良玉同志為此作了批示，要求從綱要和規劃的制定、措施和政策等方面予以支持。奶水牛業開發正式受到各級政府的高度重視。
其次，政策支持巴氏奶的發展。
作為區域性的城市型乳品企業，公司主要產品以巴氏奶為主。目前，公司生產的巴氏奶低溫產品的產銷量均為廣西地區第一，2007年在廣西地區的市場占有率達到62.7%。
從目前全球的液態奶消費情況來看，巴氏奶是一種主流趨勢。它在大部分國家中占有絕對優勢，液態奶中巴氏奶所占的比重遠遠高于常溫奶。按照發達國家之前走過的奶業發展道路，當乳品消費的整體基礎形成之后，新鮮乳制品一定會進入到一個新的市場增長期。
巴氏奶保留了原料奶中的絕大部分營養成分，使奶類的營養價值損失最小，在殺滅奶類中的致病菌并有效保證食品的公共衛生和消費者安全食用的同時，最大限度地保留奶類原有的特質與風味。隨著消費需求的轉化，巴氏奶將會越來越得到消費者喜愛。
另外，巴氏奶也可以為國家節約能源，加工巴氏奶只使用65－85℃的溫度，低于沸點的水蒸氣屬于低能耗，它的能耗比起超高溫滅菌奶所損耗的能耗要少2 倍以上。同時巴氏奶的主要包裝是可以循環使用的玻璃瓶、塑料桶，相對于無菌紙包裝，可以節約大量的紙張和木材，完全可以體現循環經濟的內涵，對解決都市環境污染問題起到促進作用。
考慮到國家政策導向、殺菌消毒工藝導致奶類口味營養成分的明顯差異、消費者對科學飲奶的認識提高以及能源節約環保友好等因素，我國液態奶未來的發展方向將是巴氏奶。作為以巴氏奶為主要產品的乳業企業，皇氏乳業未來將贏取更大的市場份額。
技術為本 質量為先
任何一家企業，想要在市場上立足，尤其是想要獲得資本市場投資者的青睞，都必須在技術研發和創新能力上有自己的獨到之處。
皇氏乳業地處我國主要的水奶牛產區——廣西，在水奶牛養殖、繁殖、水牛奶加工等方面，具備得天獨厚的技術優勢。產品的核心技術主要靠自己研發，核心技術所有權絕大多數是自有的，也有少部分獨家授權購入的技術應用到了產品中。公司在產品研發方面和品質控制方面在同行業處于國內領先地位。主要表現在研發隊伍的多面性，在液態奶產品、酸奶產品、奶酪產品和飼料產品的研發方面都有專業的有經驗的研發隊伍，研發基本設施都已具備，此外，公司還擁有先進和較為齊全的檢測手段和檢測人員，作為研發的強大支持。
乳制品的質量控制鏈條很長，涉及到奶源控制、生產加工、配送等諸多環節，任何一個環節出現紕漏都會導致產品質量出現問題。
皇氏乳業從奶源生產基地抓起，對奶牛健康、牛場衛生、飼養管理等方面都有一系列的管理制度和措施，確保收購原料奶的質量；同時堅持輔助材料的索證制度，做到所有的原材料符合食品安全要求，對每批進廠原材料進行檢驗，不合格的原材料予以退回。在生產加工過程中，任何指標出現不合格都不允許進入下一工序。
2008年那場“三聚氰胺”事件，幾乎殃及國內大多數的乳業企業。但是在嚴格的審查下，皇氏乳業的產品經受住了考驗。自2008 年9 月14 日至9 月20 日，廣西區相關政府部門對公司實施現場監督檢查。所有檢驗結果顯示：公司全部原料和產品未檢出三聚氰胺，質量符合國家標準。在國家質檢總局緊急組織開展的全國液態奶三聚氰胺專項檢查中，經檢查和確認，皇氏乳業被抽檢產品全部未檢出三聚氰胺。這從一個側面反映出皇氏乳業在質量控制方面的辛勤付出沒有白費。
本次募集資金將投向液態奶深加工4.5萬噸產能擴大、來賓年產2萬噸液態奶加工、奶牛養殖示范推廣、營銷網絡建設、研發中心擴建等五個項目，項目達產后，將進一步鞏固皇氏乳業在水牛奶行業和南方市場的地位，一家嶄新的乳品藍籌公司，已經呈現在我們的眼前。