記得周總提出的牧羊人的核心策劃思想就是“把羊奶當(dāng)牛奶賣”！我問為什么？他說，對(duì)于羊奶這個(gè)乳品行業(yè)的分支，面臨的問題不是如何擠垮競爭對(duì)手，不是分蛋糕，而是如何將羊奶這塊蛋糕做大，是個(gè)消費(fèi)者教育的問題！

　　的確，當(dāng)前羊奶粉的市場容量也就幾個(gè)億那么大，如果有一天，羊奶粉的容量擴(kuò)展到牛奶奶粉的容量（上百億），即便那家企業(yè)僅僅分得百分之幾的份額，恐怕銷量也要翻上幾翻。其實(shí)牛奶當(dāng)前也面臨著同樣的問題，我們需要首先對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行教育，將牛奶這塊蛋糕做大，而不是彼此之間的瘋狂打壓與擠對(duì)！

　　奶粉結(jié)石門事件以后，消費(fèi)者對(duì)乳制品的認(rèn)知出現(xiàn)了信任危機(jī)，雖然當(dāng)前已經(jīng)過去9個(gè)月，各企業(yè)與政府公布的統(tǒng)計(jì)數(shù)字都是消費(fèi)者的信心得到了極大的恢復(fù)，企業(yè)的銷量也都已經(jīng)恢復(fù)到或者基本恢復(fù)到事件前的銷量；但是業(yè)內(nèi)人都知道，這塊蛋糕的確在變小。

　　我們可以從自身消費(fèi)行為與周圍消費(fèi)群體的觀察來獲取對(duì)乳品行業(yè)這塊蛋糕大小的認(rèn)知評(píng)價(jià)，例如：到今天為止，你的家庭月牛奶消費(fèi)量是否已經(jīng)恢復(fù)到去年同期的消費(fèi)量；你以前走朋友時(shí)會(huì)送牛奶，當(dāng)前這樣的習(xí)慣是否同樣得到延續(xù)；你周圍朋友的嬰兒在奶粉的消費(fèi)量上是否有所縮減，是否采取了更多替代奶粉類的食物？

　　奶粉事件以后，我們看到的現(xiàn)象是奶粉價(jià)格的瘋狂飆升，液態(tài)奶行業(yè)的價(jià)格戰(zhàn)；瘋狂的背后是消費(fèi)對(duì)牛奶行業(yè)暴利的抵觸與品質(zhì)的進(jìn)一步質(zhì)疑，還有消費(fèi)者的無所適從；于是，消費(fèi)者無論是在個(gè)體消費(fèi)還是禮品消費(fèi)上都采取了更多可替代品來替代牛奶的消費(fèi)。

　　“一杯牛奶強(qiáng)壯一個(gè)民族”的提議并沒有錯(cuò)。錯(cuò)的是行業(yè)的惡性競爭、盲目的提價(jià)以及本末倒置的瘋狂促銷，他不僅傷害了消費(fèi)者消費(fèi)信心更刺痛了消費(fèi)者消費(fèi)習(xí)慣！

　　中國人的牛奶消費(fèi)量一直處于世界平均水平之下，更遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于發(fā)達(dá)國家的人均牛奶消費(fèi)量；“學(xué)生奶工程”、“一杯牛奶強(qiáng)壯一個(gè)民族”的提議剛剛獲得了一定的消費(fèi)者消費(fèi)理念的初步教育成效又在這次的乳品食品安全事件中被消耗的蕩然無存。

　　我們希望企業(yè)做的不是彼此之間的盲目競爭而是希望企業(yè)能夠聯(lián)合起來，來倡導(dǎo)大家羊奶消費(fèi)，畢竟羊奶的營養(yǎng)成份要比其它乳品更接近母乳；而乳品行業(yè)也更需要一個(gè)行業(yè)的協(xié)會(huì)，一個(gè)由有責(zé)任心的乳品企業(yè)老板一起組成的乳業(yè)市場策略協(xié)會(huì)來共同推動(dòng)中國乳業(yè)的發(fā)展。