寧夏是世界公認的最佳奶牛養殖帶，被國家多部委評為“全國原奶品質最佳區域”。氣候、水土、陽光，得天獨厚的自然條件為寧夏奶牛繁衍生息創造了絕佳環境，造就了口味醇香的寧夏牛奶；獨特的回族風情奠定了寧夏牛奶的清真優勢；豐富的牧草資源為寧夏牛奶的生產提供了保障。“寧夏牛奶”與“寧夏枸杞”“寧夏灘羊”“寧夏大米”“寧夏葡萄”“寧夏土豆”等地域品牌一樣，組成了寧夏地區特色產品的品牌方陣。

　　近年來，寧夏牛奶以其上乘品質，備受蒙牛、伊利集團的青睞。臺灣的旺旺、杭州的娃哈哈也看中寧夏這方寶地，分別投資興建奶粉生產企業，年生產規模均在幾十萬噸以上。寧夏的全脂淡奶粉出口企業寧夏紅果乳業有限公司，產品遠銷西南、東南、華南及臺灣等地，并出口中東、東南亞等國家及地區。

　　“三鹿事件”后，寧夏牛奶無一例被檢測出三聚氰胺。寧夏牛奶品質讓世人刮目相看，給寧夏牛奶行業以巨大的信心和社會公信力，也為寧夏牛奶昂首挺進全國優質牛奶行列打下堅實的基礎。

　　寧夏能否利用自己的特色資源，將牛奶產業做成產值上百億元、幾百億元的專、精、特產業，這一直是寧夏牛奶產業界人士不懈追求的目標。

　　在經歷了品牌的對抗、戰略的交鋒、技術實力的比拼、細分產品領域的爭奪后，喧囂的牛奶市場展開了新一輪的戰略調整：作為寧夏特色產品品牌方陣中的一員，牛奶產業也面臨著搶占高端市場、打造品牌、開辟新消費領域的“升級”挑戰。

　　寧夏牛奶如何實現產品結構的調整，產業規模和牛奶經濟的提升？

　　作為寧夏牛奶產業界橋梁和紐帶的乳制品工業協會，一直致力于品牌打造，并采取多種策略，謀求把寧夏牛奶這一具有濃郁地方特色的品牌推向全國。在協會的努力下，寧夏牛奶產業的規模與經濟發展速度在10年內翻了兩番，奶牛存欄量、奶類總產量保持了快速增長，基本上形成了以26家規模以上加工企業為龍頭，以114個規模養殖場、70個養殖小區為第一生產“車間”，以670個鮮乳收購站、224個流動收奶點和乳制品工業協會為中介的產業化生產格局。

　　截至去年底，全區奶牛存欄達32萬頭，年鮮奶總產量110萬噸，位居全國第九位；2008年底寧夏成年奶牛平均單產6168公斤，居全國第五位；寧夏人均鮮奶占有量178千克，是全國平均水平的5倍以上，居全國第二位。寧夏牛奶也因口感好、品質優，被外地人作為禮物饋贈親友，加工的奶粉遠銷南方十多個省市，成為光明、多美滋、娃哈哈、雅士利等知名品牌的主要原料供應地，在國內牛奶市場“大舞臺”爭得一席之地，成為不可多得的牛奶大省區之一。

　　隨著市場的成熟，科研已經成為牛奶企業發展的核心推動力，科研上的較量已成為牛奶企業競爭中沒有硝煙的“戰場”。以金河、夏進、北方、紅果、億美為首的寧夏牛奶“巨頭”們在高端產品上頻頻“發力”，實際上集中傳遞了這樣一個信號：傳統意義上的“品質”概念，正在跟隨市場需求不斷豐富。換句話說，誰能在最短的時間內為消費者呈現品質最佳、種類最齊全、功能最科學的產品，誰就將在下一場競爭中勝出。

　　寧夏牛奶企業有備而來，從一開始就清楚定位——拼的就是“品牌”，一批市場前景廣的高端產品應運而生，向國內一級市場挺進。寧夏唯一一家擁有中國名牌和中國馳名商標的牛奶企業夏進乳業，其枸杞養生奶將牛奶與枸杞進行完美結合，新推出的高端純牛奶“爵品”備受熱捧，產品遠銷北京、東南、華南等地。全國最大的乳脂分離企業億美乳業投產后，其干酪素、無水奶油、藥用乳糖等產品拓展國際、國內市場空間，且應用于皮革、化工、工業、建筑、造紙、食品等領域。金河乳業與意大利資深奶酪生產商合作，開發適合中國人口味的“奶中黃金”新鮮奶酪產品，叩開北京、上海、大連、深圳等地市場，替代了使用多年的洋品牌，銷量一路上升，成為西部唯一一家生產意大利風味奶酪的企業。以養殖牧場推動牛奶加工的液態奶企業北方乳業，搶抓機遇，上馬城市型瓶裝鮮奶生產線，成為西北地區為數不多實施城市鮮奶配送的企業。與此相應，紅果、雪泉、明旺、黃河等多家乳品企業，也應對市場需求，開始在奶粉深加工上做起了文章……

　　寧夏牛奶的品牌優勢逐步顯現，正以銳不可擋的堅強實力搶占高端市場。