根據AC尼爾森數據顯示，到2008年，礦物質水成為瓶裝水的第二大品類，占包裝水的28%，是過去2年中成長最快速的包裝水。對比天然水及天然礦泉水3%左右的速度增長，礦物質水近兩年的銷量成長都超過24%以上。

　　“我一般在感到口渴時愛喝礦物質水和礦泉水、特別是在夏季最解渴的還是喝水，什么果汁啦、汽水啦都不能徹底解暑止渴。”在外企工作的陳莉紅對本報記者表示。據一項涉及全國七大中心城市的調查數據顯示，約48.9%的被調查者稱自己喜歡礦物質水和礦泉水，之所以經常購買，還因為其快速供應和廣泛鋪貨，從城市的超市到農村的小賣點，隨處都可以買到，十分便利；而且礦物質水經濟實惠，只需花更少的錢就可以滿足身心需求。

　　其實精明的商家早就認識到了消費者的利益訴求，紛紛把目光投向了礦物質水的生產上。2003年前康師傅礦物質水在市場上的成功，讓各個飲品企業紛紛效仿。繼康師傅礦物質水成為飲品新趨勢后，可口可樂、娃哈哈、屈臣氏、統一和金麥郎相繼推出礦物質水。可口可樂“冰露”還是2008年北京奧運會的唯一正式的飲用水。

　　今年2月在京召開的“瓶裝飲用水健康發展戰略研討會”上，與會專家指出：進入21世紀，我國瓶裝飲用水行業進入穩步成長階段，瓶裝水高舉旗手超過了碳酸飲料，以40%左右的占比高居各品類飲料之首，目前形成了純凈水、礦物質、礦泉水和天然水各領風騷的局面。而從整個瓶裝飲用水的發展態勢預測，礦物質水的加速增長模式使之完全有可能成為包裝飲用水的明日之星。

　　礦物質水受消費者歡迎，除了受惠于中國大環境的經濟成長外，礦物質水的產品訴求安全、健康，其生產據點遍布全國，和以大眾化的價格銷售模式有著極其緊密的關系。與碳酸飲料及茶飲料走明星路線不同的是，礦物質水的市場運作模式較務實。據廣州康師傅有關負責人介紹，今年他們的推廣方式并沒有太大的不同，都是以線上的品牌推廣以及線下的各項促銷活動為主，可以說在形式上都是“大路貨”。不過據業內分析，康師傅在礦物質水細分市場的領先地位相當穩固，這得益于它的品牌知名度以及發達的銷售渠道。

　　據了解，作為目前在廣東市場上礦物質水最主要的品牌，康師傅和統一都沒有明確地透露今年的市場目標，但他們對今年的市場前景依然很樂觀。“在水污染日益嚴重，且水源越來越難取得的狀況下，對于瓶裝水的需要越來越大，也因此我們對于安全、方便、實惠的康師傅礦物質水的市場銷量深具信心。”上述廣州康師傅有關負責人稱。