雖然酷夏尚未來臨，但是飲料市場已經硝煙漸濃。日前，在與可口可樂的并購案遭商務部否定之后，匯源集團首次做出戰略調整，高調宣布推出“檸檬me”果汁飲料。匯源方面將該款產品稱作“投向低濃度果汁市場的‘深水炸彈’”，以示進入該市場的決心。業內人士認為，目前市場上農夫山泉、哇哈哈都推出了以檸檬為主要原料的果汁飲料，且銷售前景相當樂觀。匯源這款新產品的定位、價格以及功能及技術與前兩者都很相似，今夏的飲料市場勢必因此而爆發一場“檸檬”大戰。

    匯源高調進軍的“檸檬”市場是目前增長最快的飲料市場之一。根據最新一份市場調查數據顯示，以補充維生素C為概念的檸檬飲料產品已經取代接近市場飽和的橙汁飲料成為市場新寵。

    有資料顯示，農夫山泉的“水溶C100”率先在中國市場開創了一個檸檬飲料新品種，這款產品在上市半年內就獲得超過1億元的銷售額，也因此而引發了其他品牌的跟進。在這款檸檬飲料面市不到一年之后，娃哈哈的“HELLO-C”也開始了鋪天蓋地的廣告宣傳，不少消費者都因此記住了這兩款“相似的檸檬汁飲料”。

    現在，匯源推出的“檸檬me”500毫升的瓶裝容量售價每瓶3.9元，除了價格比市場價每瓶4.5元的水溶C100低0.6元、比每瓶4元的HELLO-C低0.1元外，這三種產品基本都采用最新的灌裝技術、擁有時尚的外觀、新潮的中英結合名稱，又同屬補充維C的檸檬飲料類功能飲料，市場定位也都以時尚白領一族和學生族為主。可見，競爭焦點非常相似。不過，以果汁飲料著稱的匯源將產品的果汁含量提高到了15%，而其他低果汁飲料的果汁含量多為12%左右，又在飲料中加入了蜂蜜，中和檸檬酸性，以突出與其他產品的區別。

    在檸檬果汁領域，水溶C100、HELLO-C和新品檸檬me之間的一場惡戰似乎已在所難免。有分析人士認為，此舉是企業的競爭策略，目前橙汁市場幾近飽和，要進一步開拓市場就必須采取非同質化的競爭策略，增加賣點。而顯然目前企業都紛紛把目光瞄準檸檬果汁市場，也是看好了這一市場的前景。

    新報記者 張瑩

    低濃度果汁

    市場前景如何

    業界人士預測，今年飲料巨頭們集體轉向搶奪低濃度果汁飲料市場，預計上述公司全年押寶檸檬果汁的資金可能在10億元以上。

    行業分析師認為，從消費心理來看，果汁飲料在消費心理、消費習慣和消費目的等方面與其他飲料都存在著明顯的差異。據分析，近年來茶飲料、新興的復合型果汁飲料很快成為市場的新寵，這類飲料迎合了都市人群以健康為主的概念。尤其是補充維C的檸檬飲料新品類的前景十分被看好，對于很多追求健康概念的消費者來說，適量補充維生素C，是保持年輕活力、美容與增強免疫力的重要手段。喝瓶水就可以補充維C的簡單方式，更容易被消費者接受。

    低濃度果汁飲料的市場前景更是被看好。統計顯示，目前高濃度果汁飲料的市場覆蓋率僅占20%左右，低濃度果汁飲料的市場覆蓋率高達80%。有分析師表示，雖然匯源在高濃度果汁市場擁有絕對優勢，但這塊市場較小，做得再好也沒有太大的上升空間。以中高濃度為主，兼做低濃度市場，這一戰略調整將有助于匯源開拓出更大的市場。