目前，還沒有人能夠完全確定市場的桃汁價位將會處于什么樣的水平，但可以肯定的是，30/32甜度的濃縮桃汁的開盤報價，將會大大低于上個產季的價格。目前市場上還有許多桃醬和濃縮桃汁，其主要原因幾乎完全是由于今年早些時候俄羅斯的客戶沒有履行其同智利簽訂的桃汁合同所致。

 

    俄羅斯中止從智利采購的原因是復雜的。俄羅斯的商業買賣同全世界一樣，正遭遇著信用危機； 俄羅斯的一些大城市的果汁、果漿消費，基本上達到了西歐的水平（甚至高于西歐），但過去幾年中的出色發展已經結束；俄羅斯的消費者正在削減他們的開支；俄羅斯當局對進口濃縮桃汁征收較高的關稅等。

 

    可以肯定的是，南非的供貨商同俄羅斯做買賣時是很警惕的，他們認為，現在向俄羅斯銷售產品是有風險的，但可以通過第3方進行銷售，這樣就可以不擔風險。

 

    今年早些時候，俄羅斯向智利進行了大量訂貨，購買了智利2007年產量的大部分。而希臘桃子的收成很好，而且價格很便宜，這樣，俄羅斯可以改從希臘和中國進口。

 

    預計，南非今年桃子的收成將達到140 000-150 000噸，或許比去年減少10 000噸，其主要原因是受到晚霜的影響。

 

    然而，南非的加工商面臨著原料價格高的問題，每噸原料桃的價格達253美元，比去年貴了50%。原料的高價，以及為確保原料而開展的競爭，導致了南非的加工商處于投機的危險中，如同上個產季中國的濃縮蘋果汁加工商那樣落入相同的陷阱之中：換言之，他們并不愿意發現他們自己在下降的市場中堆滿著大量的昂貴的庫存。

 

    不過，南非的一位加工商說，他們打算加工同去年一樣數量的果品，或許可能稍多一些，他們也知道在歐洲、南美和澳大利亞產品有過剩，但同時又感到，在整個一年過程中，市場也許會走高。

 

    目前，30/32甜度的濃縮桃汁的價格約為1 300美元/噸（CFR），這個價格要比去年早些時候的1 650/1 700美元/噸跌了很多。據說, 中國的報價是1 100美元/噸（FOB），或許是稍貴些。希臘也有庫存，其價格為900歐元/噸，FOB, (合1 150美元/噸)。

 

    問題是，在甜度方面，目前桃汁是一種較貴的商品，因為66-70甜度的蘋果汁，其價格可能是800美元/噸，65甜度的冷藏濃縮桔子汁的價格為1 600-1 700美元/噸，甚至60甜度的菠蘿汁，其價格為1 700美元/噸。

 

    在關鍵的德國市場上，果汁的零售價格在下降，蘋果汁售價為0.55歐元/升, 橙汁為0.99歐元/升。德國的灌裝商不買濃縮桃汁，是因為今年的桃汁的價格下降得很快，預計還會繼續下降。