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星巴克“每天浪費(fèi)一個(gè)國(guó)家的用水”

中國(guó)食品商務(wù)網(wǎng) 2008-10-08 14:23 飲料

據(jù)美國(guó)廣播公司10月6日?qǐng)?bào)道，美國(guó)咖啡業(yè)巨頭星巴克日前成為自然資源保護(hù)論者攻擊的對(duì)象，原因是英國(guó)《太陽(yáng)報(bào)》經(jīng)過(guò)調(diào)查后估計(jì)，該公司每天浪費(fèi)掉多達(dá)600萬(wàn)加侖的水，足以緩解一個(gè)小型非洲國(guó)家的缺水危機(jī)。《太陽(yáng)報(bào)》報(bào)道說(shuō)，星巴克連鎖店的所有水龍頭在營(yíng)業(yè)時(shí)間里都一直開著，讓自來(lái)水源源不斷地流入水槽，以清洗器具和洗掉食物殘留。據(jù)悉，這是旨在防止水龍頭滋生細(xì)菌的一項(xiàng)公司政策。

　　考慮到星巴克世界范圍內(nèi)有1萬(wàn)多家連鎖店，《太陽(yáng)報(bào)》估計(jì)，這個(gè)咖啡巨頭每天浪費(fèi)掉的水“足夠干旱的納米比亞200萬(wàn)人口的日常用水量，也可以每隔83分鐘就注滿一個(gè)奧運(yùn)會(huì)游泳池”。

　　開展這番調(diào)查的線索是由一對(duì)夫婦提供的。這對(duì)夫婦在英國(guó)一家星巴克用餐時(shí)發(fā)現(xiàn)了一個(gè)始終開著的水龍頭，向店員詢問(wèn)后得到的解釋是：那是用來(lái)清洗奶勺的。隨后他們與星巴克總部取得聯(lián)系，并收到一封信證實(shí)了這是公司政策。

　　《太陽(yáng)報(bào)》走訪了包括倫敦、曼徹斯特和伯明翰在內(nèi)的幾處星巴克咖啡店，以及紐約、洛杉磯、悉尼等國(guó)外分店，發(fā)現(xiàn)每家店都執(zhí)行營(yíng)業(yè)期間不關(guān)水龍頭的做法，員工甚至被禁止關(guān)上水龍頭。

　　在一份聲明中，星巴克公司證實(shí)：“目前在星巴克各個(gè)連鎖店使用的沖奶勺水龍頭系統(tǒng)，是為了保證我們達(dá)到或超越自己及當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。”

　　旨在減少英國(guó)用水量的非盈利組織“水智慧”成員雅各布·湯普金斯指出：“他們能為顧客的健康著想這一點(diǎn)很好，但確保干凈衛(wèi)生還有其它的辦法。”

　　他就如何減少用水量同時(shí)實(shí)現(xiàn)對(duì)顧客健康所作承諾提了一些建議，比如在客流量不是很大的時(shí)候可以減少用水量。