豆漿機銷售火爆

    自從一些大型企業部分液態奶被查出三聚氰胺后,不少市民開始放棄“每天一杯奶”的習慣,改喝豆漿。在廣州不少賣場,如家樂福、吉之島等,一些小容量的豆漿機甚至出現了短期斷貨現象。據統計,9月中旬至今,豆漿機等小家電產品銷售量比去年同期均增長200%以上,特別是九陽、美的等知名品牌豆漿機的銷量均比去年有大幅增長。

    家住天河的陳女士就表示,以前每天早餐全家人都會喝某品牌的純牛奶,每頓喝1升左右。“現在感覺這些牛奶可能不安全了,但營養還是得跟上,于是全家決定改喝豆漿。”

    豆漿能否代替奶粉?

    人們吃牛奶主要是補充營養,但是現在紛紛轉向豆漿,到底豆漿能否代替牛奶?記者訪了廣州陸軍總醫院營養科主任邱小文。邱小文認為,雖然牛奶和豆漿有許多相似的營養特點,但畢竟是兩種不同的食品,不能互相替代。她介紹,科學飲食講究的是食物之間的互補和總體平衡,每人每天平均需要奶及其制品100克(2兩),豆類及其制品25克(半兩)。由此可見,如果條件許可,每天最好既喝牛奶又喝豆漿。這樣兩種食物可取長補短,在營養上起到互補作用。

    另外,邱小文表示,對于嬰幼兒來說,則更不適合飲用豆漿,豆漿會有豆粉殘渣,不利于嬰幼兒的吸收,還是要選配方奶粉。至于如何選擇,就有一些學問了,要選擇標明生產日期、出廠日期以及質檢部門出具“不含三聚氰胺”報告的奶粉,這樣才能讓奶粉的質量得到保障