“均瑤在宜昌搭建產業鏈的動力應該說主要還是來自于我們對消費者的愛心和責任，當然也有企業謀求自身發展的需要。”均瑤集團董事長王均金日前在接受第一財經聯合采訪時表示。

    早在1994年，均瑤就進入了乳品行業，也一直在尋求高速發展之路，而乳業發展的前提是需要有優質的奶源。事實上，“三峽光彩行”之前，均瑤已經開始在全國尋找奶源基地的行動，并先后選中了江蘇無錫、安徽蚌埠等地作為奶源基地和生產基地。

    三峽光彩行

    2000年，均瑤集團響應中國光彩事業號召，積極參與了三峽庫區扶貧項目。王均金回憶說，因為建造三峽大壩，靠近三峽的宜昌需要安置大量三峽的移民，就業的壓力特別大。

    當時，對三峽庫區移民來說，移民之后田地沒有了，怎么辦？養牛是最好的方法，一戶人家能養幾頭牛，一年的收入就能有很好的保障。所以，均瑤選擇扶貧項目的第一步是扶持庫區移民養牛。

    “脫貧也是在拓展市場。”王均金說。均瑤的眼光的確有些與眾不同。

    與養牛相生的第一個困難是，庫區移民拿不出錢來，于是由均瑤集團出面擔保，說服銀行提供貸款，以后每月從奶農的奶款中扣除還貸，同時均瑤還與地方政府一起為奶農購買保險，并配以后續的技術指導、業務培訓、獸醫服務等措施。

    王均金說，“公司+農戶”的模式是均瑤較早提出并施行的，一開始是一家一戶地散養，不久又采用了養牛進小區的模式，使用擠奶設備，統一擠奶，統一收奶，并跟上整個品質把控、安全生產等設備和措施。

    為了保證奶源的安全，均瑤邀請奶牛服務中心專家對牧場和奶戶的奶牛進行檢疫、檢查，從源頭上杜絕疫病的發生。還聘請專家加強對奶戶培訓，包括奶牛的養殖、疾病治療、鮮奶質量衛生管理、各種擠奶機械的使用等等。

    另外，均瑤還制定了牧場環境衛生、擠奶器具、消毒、養殖、飼料、放牧等方面較為詳細的管理標準，定期和不定期對牧場進行抽查，并實施了奶牛檔案的跟蹤管理，配備進口的抗生素快速檢測系統對鮮奶的抗生素殘留進行監測。

    均瑤的牛奶收購要求也十分嚴格，據介紹，每一個奶戶每一次交的奶都采用了取樣化驗的方法。凡不達標者，一律拒收。同時，均瑤還鼓勵各奶戶相互監督。

    對于各奶站收上來的鮮奶，企業在加工前還要進行一次檢測，一旦發現不安全的檢測結果，當天收的奶將全部倒掉。牛奶在加工結束之后，成品還要按批次抽檢，只有合格的牛奶才能進入成品倉庫。

    鮮奶收購在國際標準的基礎上，均瑤還增加了細菌總數、嗜冷菌等項目指標的控制，并且采用全程冷鏈系統，以保證鮮奶的營養、衛生和新鮮等。總之，養牛和取奶全程都由均瑤跟蹤管理和服務。

    王均金十分嚴肅地對記者說：“干乳品這行，衛生安全第一重要，小小的疏忽閃失，就可能會讓一個企業走入絕境。”

    事實上，在宜昌這個地方，此前幾乎沒有什么奶源，在均瑤到來之前，湖北宜昌甚至沒有養過奶牛，是均瑤通過“光彩行”在宜昌的處女地上一步步“創造”出一個嶄新的奶牛示范牧場和加工基地。

    養了奶牛自然就得有與之配套的牛奶加工，但這一切當時在宜昌都是空白，所以，均瑤“白手起家”，2000年投資上億元在宜昌建起了第一個乳品加工基地。

    “有些配套工作一開始也沒有想到那么多，是在做事中自然衍生出來的，俗話說，做好事要做到底，既然前面已經付出了，接下來的工作還得做下去。我覺得這樣做也很有意義。”王均金感慨地說。

    全球契約承諾

    隨著奶源的擴大，2002年9月，均瑤又在當陽建起了第二個乳品加工基地。隨后，均瑤又建起了與之配套的物流運輸、紙板加工等產業。就這樣，在當地政府的扶持下，均瑤一環扣一環，把草業種植、奶牛養殖、乳品加工等一條完整的產業鏈搭建在宜昌。

    據了解，均瑤所建的兩個乳品加工基地為當地提供了1500多個工作崗位，不僅解決了當地的移民就業，幫助農民掌握了技術，提升了他們的素質，還對發展三峽庫區的農業產業化，促進當地的農業結構調整作出了較大貢獻。

    正是由于均瑤集團在三峽投資中改善移民生存狀態的創新行動，才有均瑤前董事長王均瑤受邀去英國倫敦，在聯合國全球契約論壇上發表演講，介紹均瑤這個典型案例，并當場遞交了包括就業、環保等內容的聯合國全球契約承諾書，王均金頗為自豪地對《第一財經日報》記者說。

    據悉，均瑤是屬于第一批加入“全球契約”的企業，在民營企業里是全國第一家。當時參加“全球契約”的上海企業只有寶鋼集團和均瑤集團兩家。

    宜昌位于湖北省西南部，長江三峽東口，以渝鄂咽喉、三峽門戶著稱。宜昌又地處鄂西南山地與江漢平原過渡地帶，峽谷盆地相間分明，長江由西向東橫貫全境，三峽風光雄偉秀麗奇特。氣候宜人，年平均氣溫為16．8攝氏度。

    王均金說，在三峽做扶貧開發，均瑤又發覺宜昌的地理條件優越，游客也很多，非常適合搞旅游開發。但遺憾的是，游客到了宜昌就下船走了，有的直接上船走掉了，很少有人在宜昌駐留，沒能形成旅游經濟。于是均瑤又創建了一個游客中心，建起了旅游產業。

    為了留住游客，發展當地的旅游產業，必須建設與之配套的基礎設施和公共設施。于是均瑤斥資5億元在宜昌市中心建起了均瑤國際廣場。除了建造這個五星級酒店之外，均瑤還在宜昌建造了一座大劇院，以及后續的一系列投資項目。這些都是營利以外的公益考慮，如果把投資這些項目的錢投到上海，可能效益會翻幾番。