“這幾年我們的目標是提高產品附加值,進一步提升整體盈利水平。”伊利集團年輕的董事長兼總裁潘剛給伊利股份(600887)的投資者吃下定心丸。剛剛落成的伊利金山工業園奶粉全球樣板工廠項目,宣告了潘剛為伊利這艘全國性乳業上市航母鎖定的下一段征程已經起航。

　　擴充高附加值奶粉產能

　　記者:據介紹,金山項目是伊利目前在亞洲最大的奶粉樣板工廠,這是否是伊利將向固體乳制品領域全面轉型的風向標?

　　潘剛:在國內,我們的奶粉起步最早,走得最前。現在我們的液態奶與固體乳制品的生產比例約為5:1,奶粉近幾年一直穩定增長,今年5月份走得非常好,去年實際已經超過了國內外所有品牌成為銷量第一。

　　這幾年我們的目標是提高產品附加值,滿足國內消費者需求。國外目前液態奶已基本飽和了,企業贏利多是靠奶酪、奶粉和酸奶這些高附加值的產品。我們將在保持液態奶優勢的同時,加強高附加值固體乳制品,進一步提高整體贏利水平。

　　我們在去年完成了產品結構的戰略轉型,大幅提升奶粉、冷飲等產品的業務比重,你們可以通過年報了解到,這些產品的比例已經達到40%。

　　記者:高附加值產品的大幅增量將明顯提升伊利的營業收入和利潤水平,請問在伊利的企業戰略中有沒有重歸乳業第一的時間表?

　　潘剛:我想“第一”不應該只有一個指標。銷售收入只是數據上的第一,但我們更看重均衡、持續的發展。國內行業里排名前五名的企業其實規模差距還是很大的,其中只有伊利做到了均衡發展,液態奶、奶粉、冷飲都發展得很好。中國乳業已經摒棄了單純追求速度的發展,伊利這幾年做得很成功的就是率先實現了液態奶向固體乳制品的產品戰略轉變。

　　國產奶粉已完成品質積累

　　記者:幾大洋奶粉品牌一直在高端奶粉市場處于優勢地位,您如何看待國產奶粉在高端市場發展的前景?

　　潘剛:據我們這幾個月的觀察,洋奶粉有的份額下降,有的呈現下降趨勢,但也有個別是增加。行業協會的數據顯示大中城市人均乳品消費每年24公斤,農村市場3公斤,而我們掌握的數字顯示可能更小。這說明內地市場潛力還是非常大的。

　　前幾年國產奶粉的瓶頸主要是積累不夠,沒有品質和技術的持續積累,很難將奶粉做大做強。現在我們積累的條件達到了,以金山工廠來說,這里有全球最先進的生產設備,我們要技術第一、裝備第一。像低溫蒸發技術、膜過濾冷除菌技術都刷新了國內奶粉生產規模與高科技水平的紀錄。對比起來,外資企業的設備更新速度比不上我們,他們的生產線大多還都是5、6年前的,消費者也漸漸明白這個了。

　　我們要像一個真正的國際乳業巨頭那樣,大規模生產“高科技含量”、“高投入產出比”的“雙高”產品。近幾年國產奶粉走得非常好,越來越多的國內消費者越來越信任國產奶粉。緊接著,我們在黑龍江又有一個項目要啟動。

　　奧運贊助商是品質鑒定

　　記者:今年伊利備受大眾關注的一個身份就是奧運贊助商,在這里面伊利收獲了什么?

　　潘剛:奧運對中國、對伊利都是一次機遇。成為贊助商是個被奧組委認可的過程,證明我們是品質、理念、誠信都過硬的品牌。我們覺得奧運等于品質。能夠跨入贊助商的門檻,說明伊利通過了國際上最高標準的檢驗,也說明了我們伊利的產品品質符合國際標準。

　　同時,奧運給了我們一個很好的跟消費者溝通的平臺,將伊利的健康形象植入消費者心里,成為贊助商伊利確實通過奧運營銷很大程度地提高了我們產品的品牌知名度。

　　參與奧運,我們成功實現了品牌價值提升。而在經濟價值之外,公益與社會責任是我們所看重的。參與奧運,實際更是支持奧運、支持中國。