冰淇淋市場在經歷了近年來的不斷兼并、整合之后，不少小品牌紛紛出局，強者恒強、弱者愈弱的局面日趨明顯，主導未來市場導向的還是行業中的領軍品牌。2008年對于中國冷飲行業來說，將是具有歷史意義的一年，中國冷飲行業實行全面升級蓄勢待發。

　　4月9日，“伊利冰淇淋戰略發布會”在香格里拉飯店隆重舉行，作為冷飲行業的領導者，伊利冷飲提出了全面戰略升級的概念，在產品、品質、定位等方面全面發力。業內專家指出，伊利的升級戰略將帶來中國冷飲市場格局的改變，同時彰顯出以伊利為代表的中國冷飲行業發展的全新趨勢，引導行業健康持續發展的市場態勢。

　　戰略升級  民族創新造就行業影響力

　　據有關數據顯示，2007年我國冰淇淋市場的產銷量達256萬噸，同比增長12%，預計2008年產銷量能突破280萬噸。而目前世界最大的冰淇淋生產國是美國，年產量達800多萬噸，人均40多公斤。我國近年來冷飲產量在200多萬噸左右，人均2.3公斤左右，離發達國家相距甚遠（澳大利亞為17公斤，瑞典為16公斤，日本為11公斤，荷蘭18公斤），市場前景依然非?？捎^。

　　在目前中國冷飲市場，外資品牌占據著國內主要高端冰淇淋市場，國內品牌則全面囊括了國內市場份額最大的中端及以下市場，行業領導品牌伊利更是在中高端市場不斷實現突破。隨著國民消費水平的不斷提高和消費理念的提升，消費者對高端產品的需求越來越多，這對國內品牌繼續引領行業發展提出了挑戰，同時，也給中國冷飲品牌的全面提升帶來了更大的市場機遇。

　作為連續13年蟬聯市場第一的領導者，伊利冷飲在08年帶領行業實現戰略升級，不難看出本土冷飲品牌不斷加大在國內市場的控制力度。對此，伊利集團冷飲事業部總經理徐軍表示：“冰淇淋升級戰略體現了伊利對于冷飲行業發展趨勢的引領，并全面展示了中國冷飲品牌的未來發展趨勢。如果說2007年是伊利冷飲的品牌騰飛年，那么2008年隨著冷飲全線產品的戰略升級，以及奧運全產品活動的推出，伊利系列冰品將成為‘中國制造’的代表品牌繼續彰顯中國冰品的強大市場影響力。”

　　伊利此次推出的升級代表產品：巧樂茲臻品系列有黑巧克力和摩卡兩種口味，強調國際流行的純粹感受，入口醇厚，沒有浮華的點綴，有的只是更濃郁的浪漫氣息。同時黑巧克力或者咖啡的微苦讓品嘗者在體驗冰淇淋享受的過程中感受頗多，正如巧樂茲代言人張韶涵所說的：“品味臻品的感覺，好像審視自己的成長過程，看到自己能夠越來越堅強的面對生活。成熟的我不再彷徨、不再懵懂，我知道自己的選擇是正確的，就像我知道：臻品巧樂茲，我的頭號甜心！”

　　早在2006年就有專家預測，巧樂茲將是中國冷飲全面晉級的跳板。預測在2008年得到了驗證。此次的戰略升級，不僅有效地提高了產品的國際化形象，更是首次突破了1.5元的價格，以2.0元直指中國冷飲行業的中高端，撼動了外資品牌在1.5元以上市場的地位。

　　同時，為將巧樂茲品牌化運作和娛樂營銷的策略進一步深化，今年，伊利仍將聯手中國TOM通過線上與線下相結合的互動優勢進行聯合推廣，并全面啟動“第二屆伊利巧樂茲TOM玩樂吧校園巡演暨音樂新人王大賽”，該活動將覆蓋全國150所高校數百萬高校學生，屆時，伊利將聯合TOM在十大城市高校中進行巡回路演，巧樂茲的代言人張韶涵小姐以及眾多學生們喜愛的藝人會與學生們同臺演繹屬于巧樂茲的“快樂、時尚和浪漫潮流！”

　　強勢再造  引領中國冷飲國際化發展趨勢

　　作為伊利冷飲連續五年的市場主打產品，2003年巧樂茲一上市銷售額就達到2億元，成為當時中國冷飲市場上的一個銷售奇跡。2006年巧樂茲開始啟用張韶涵作為形象代言人，引領了中國冷飲市場品牌化運作的模式，成為中國冰品系列中第一款建立起明確品牌形象的產品。在奧運來臨之際巧樂茲成功實現戰略升級，成為中國冷飲行業第一款實現戰略升級的產品。

　　據中國冷飲行業協會發布的2007年年度報告顯示，伊利憑借巧樂茲、冰工廠等眾多大家耳熟能詳的冷飲產品的出色表現，占據了中國冷飲行業30%左右的市場份額，連續十三年蟬聯市場第一寶座，牢牢的捍衛了其在冷飲行業的領導權。

　　

伊利巧樂茲長久的生命活力以及品牌含金量，來自于完善的品牌營銷體系的支撐。經過近三年的努力，伊利集團已經建立了明確的巧樂茲品牌行銷體系。此外，在與消費者溝通上，明確了伊利巧樂茲品牌溝通模型，與消費者的“浪漫、時尚、自我、快樂的生活態度”保持情感利益上的共鳴與一致。正如本次發布會現場眾多記者們議論的一樣，伊利的品牌營銷以及品牌定位能力高人一籌。

　　依托品牌化運作的思路，伊利巧樂茲分別開創了情感營銷、明星營銷與聯合營銷三大營銷策略，不僅打出“喜歡你，沒道理”的鮮明品牌主張，并且請新一代人氣天后張韶涵做明星代言，與高端時尚雜志進行聯合行銷，在中國冷飲市場上開創了整合營銷傳播與推廣的先河。

　　業內專家分析：作為中國冷飲行業的領導者，不難看出伊利此次發力將帶來的行業轉變。首先，作為中國巧克力冰品的代表作，巧樂茲臻品的推出直接劍指行業中高端，為中國品牌冷飲持續盤旋在1.5左右的分界線全面打造了品牌提升的平臺，同時，伊利旗下幾款代表產品：水冰類的冰工廠、純奶類的伊利牧場、豆類的佰豆集以及針對兒童推出的冰動島皆由新品推出，在滿足不同消費者口味的同時，更加符合現代人對休閑類產品的要求，比如冰工廠蜂蜜柚子茶，在清新的口味中混合蜂蜜柚子果肉，即滿足了炎炎夏日對冰爽的準求，同時蜂蜜和柚子的組合突出了現代消費者追求健康和國際化品味的趨勢。而冰動島系列產品的推出更是聯手中國動漫品牌中的代表“虹貓藍兔”，推出一系列能夠和小朋友互動的產品和線下活動，勢必引發中國冷飲營銷的新方向。

　　在08奧運年，北京2008年奧運會給中國冷飲市場帶來了空前機遇與挑戰，作為北京2008奧運會指定冰淇淋，伊利冷飲可謂占據天時地利人和的優勢。對此，伊利集團冷飲事業部總經理徐軍表示：“伊利冰淇淋已經做好了2008年的奧運部署，希望通過北京奧運會這樣具有世界級影響力和感召力的全球盛事，激發人們對伊利冰淇淋的關注，對中國冷飲行業的關注，讓中國的冷飲行業達到歷史新高度，讓中國的冷飲品牌能夠屹立在世界的巔峰！”