目前我國奶量增長占世界奶量增長的一半以上，中國已成為世界第三大產奶國。2007年全國奶牛存欄1470萬頭，比2006年增長7.8%。奶類總產量3650萬噸，比2006年增長10.5%。在第三屆中國奶牛發展大會上，中國奶業協會理事長劉成果說，我國奶牛養殖業已開始從超常規增長向正常增長轉變，我國現代奶業發展必須邁過標準化這道坎。