記者從天津市奶業管理部門了解到，２００７年天津牛奶總產量達７２萬噸，比上年同期增長５．９％。乳制品種類繁多，逐漸滿足了消費者的不同層次需求，主要包括超高溫滅菌奶、巴氏消毒奶、酸奶、奶飲料、奶粉和其他乳制品。

    由于天津具有原料奶生產加工優勢，去年有３０噸加工奶供應外地。天津今年將建立生鮮牛奶收購價格機制，兼顧奶農、乳品加工企業和消費者三方的利益，保持原料奶合理的定價。天津還將新建奶粉廠，新廠建成后將提高國產奶粉的附加值、質量和產能，原料奶和奶粉價格將保持穩定。