“奶比水賤”一直是近年來國內(nèi)乳企所共同面對(duì)的最大難題。由于原料奶收購及物流等成本上升，國內(nèi)乳業(yè)的利潤空間在不斷收縮，致使國內(nèi)主要的乳品企業(yè)紛紛打起“差異化”的牌路。光明乳業(yè)公司總裁郭本恒、中國奶業(yè)協(xié)會(huì)理事王丁棉等業(yè)內(nèi)人士近日紛紛表示，應(yīng)對(duì)成本壓力，提價(jià)非乳企惟一的“救生衣”，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品差別化才是真正出路。

    業(yè)內(nèi)信息顯示，經(jīng)過近年來的“白熱化”競爭，國內(nèi)乳品巨頭的營銷費(fèi)用直線上升，加上原料奶采購、物流等成本急劇上漲，即便從去年開始各大乳品企業(yè)紛紛不同程度地上調(diào)了終端價(jià)格，也未能扭轉(zhuǎn)行業(yè)性平均毛利率一再下滑的局面。

    據(jù)分析，在新的一年里，國內(nèi)乳業(yè)競爭除了幾大具有相應(yīng)實(shí)力的巨頭們繼續(xù)在重點(diǎn)區(qū)域進(jìn)行“貼身拼搶”之外，更為人關(guān)注的主要是乳企如何作用于國內(nèi)乳品細(xì)分市場(chǎng)的成型過程，在新品開發(fā)中開拓新利潤增長點(diǎn)，從產(chǎn)品差別化中尋找競爭空間。

    新年伊始，國內(nèi)乳業(yè)的新品開發(fā)上市勢(shì)頭就已顯露。各大商業(yè)超市中，蒙牛、伊利、光明等國內(nèi)主要乳企在貨架上都放上了不少“新面孔”。據(jù)稱，1月份光明乳業(yè)剛上市的新品酸奶“漢方草本優(yōu)酪乳”至今已在華東區(qū)域?qū)崿F(xiàn)銷售收入400萬元。而本月初，蒙牛也率先發(fā)布了其在國內(nèi)的首款谷物牛奶。產(chǎn)品創(chuàng)新已經(jīng)成為乳企間比拼的最重要?dú)⑹诛怠?

    郭本恒表示，過去乳業(yè)深陷其中的大范圍“炒作”式營銷必然會(huì)“讓位”給目標(biāo)市場(chǎng)的開拓。相關(guān)業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，經(jīng)過前幾年十分激烈的“平行競爭”之后，以目前的高成本消化為契機(jī)，國內(nèi)乳業(yè)正在進(jìn)入一個(gè)新的行業(yè)競爭階段，企業(yè)競爭面趨于擴(kuò)展，“錯(cuò)位優(yōu)勢(shì)”成為乳業(yè)競爭的“聚焦點(diǎn)”。