近期湖北省武漢牛奶價格悄然漲價。從武漢部分賣場獲悉，伊利部分產品價格上漲10%。蒙牛、光明等主流乳品企業武漢銷售部門負責人也表示，近期也將全面調價。
 
　　
與此同時，由于飼料價格不斷上漲，奶牛的養殖成本也不斷提高，導致奶牛養殖戶因虧損而萎縮。“目前，東西湖奶牛數量已從1.8萬頭縮減到1.6萬頭，且縮減勢頭還在延續。”武漢市東西湖區奶業協會負責人王炎說。
　　
武漢蒙牛友芝友乳品有限公司總經理王克會透露，蒙牛為應對目前武漢奶源供求狀況，準備投資3億元，在湖北新建一個萬頭奶牛牧場。此前，伊利、光明已有所行動。光明乳業已與東西湖區政府簽約，投資2.2億元，在柏泉農場新建一座占地5000畝的現代化大型生態牧場。
　　
市場走訪
　　
牛奶價格醞釀全面漲價
　　
“牛奶也漲價了！”11月11日，武商量販街道口店的牛奶賣場內，王小姐看著伊利盒裝牛奶標簽，露出無奈表情。
　　
250毫升高鈣奶由2.20元漲到2.50元，1000毫升由5.00元漲到6.50元，伊利率先在武漢市場推倒第一張“多米諾骨牌”。盡管此前國內部分城市牛奶價格已上調，但武漢市場一直很平靜。
　　
就在王小姐抱怨時，武漢蒙牛友芝友乳品有限公司總經理王克會正召集部下商量市場對策。“漲價是一種趨勢，蒙牛近期肯定也要上調！”王不容質疑地說，由于上游原料奶受飼料價格上漲而漲價，導致乳品企業成本增加，另外，國際奶價普遍上漲，造成國內牛奶市場由之前的進口為主，變成出口為主，受此影響，導致國內奶價上漲。
　　
光明武漢乳業公司有關負責人也透露，光明牛奶在武漢肯定要漲價。
　　
隨后，筆者走訪中商平價、沃爾瑪、武商量販等超市，相關老總的說法在這里得到證實。在中商平價，伊利盒裝牛奶已悄然提價，營業員說，這只是前兆，隨后蒙牛等產品馬上跟漲。
　　
原因調查
　　
“一頭牛一天生活費漲300元”
　　
飼料價格持續上漲，導致奶牛養殖虧損，被認為是牛奶漲價的重要原因。
　　
11月11日，東西湖農騰牧業小區奶牛養殖大戶張勇很無奈，“現在養奶牛就像被套在股市，每天眼睜睜地看著虧，不養了，牛群只能賤賣，還是要虧！”
　　
在張勇的記憶里，養奶牛曾有段“幸福時光”。2000年，隨著光明和友芝友進駐東西湖，當地奶業開始快速發展，最高峰達到1.8萬頭。
　　
“奶牛的精混飼料50%是玉米，10%是豆餅，2003年，玉米0.5元一斤，豆餅每斤一元，一頭牛一天生活費500元，當時一頭奶牛六七千元，一年就可以收回成本。”張勇說。
　　
正是這種巨大利潤，誘發了張勇的投資沖動。然而，近年來糧食價格一路走高。“以前豆餅每噸也就2000多元，現在每噸達到3800元，而且還常常沒有貨，一頭牛一天的生活費凈漲300多元！”
　　
養殖成本增加了，銷售價格卻一直沒變。奶牛養殖的回報越來越少，張勇所在的養殖小區也由1700頭的養殖規模，慢慢萎縮至1300多頭牛,“現在每年凈虧近百萬元！”張說。
　　
企業布陣
　　
奶源緊張，伊利調整銷售策略
　　
目前，一個不爭的事實是，乳品企業奶源比較緊張。“從武漢市具有的加工能力來說，奶源相對緊張。”武漢市奶業辦公室一位人士透露，武漢四家奶業加工企業年加工能力45萬噸，而利用率只有30%左右，大部分企業奶源依靠外調。據了解，目前武漢市年產量達11萬噸。“這個產量，只能滿足全市訂奶戶需求。”
　　
武漢蒙牛友芝友乳品有限公司總經理王克會也承認目前乳品企業存在奶源緊張問題，但他認為，出現這一情況的根源不在于奶業萎縮，而是受國際奶價普遍上漲波動的影響。
　　
據伊利武漢分公司一位員工透露，目前伊利公司原料奶供應同樣非常緊張，為此，該公司已經調整了一些銷售策略，原來無限量供應變成限量供應，特別是含奶量比較高的產品。
　　
武漢蒙牛友芝友乳品有限公司總經理王克會說，為應對奶源供求狀況，蒙牛準備在湖北新建一個萬頭奶牛牧場。
　　
光明武漢乳業公司有關負責人表示，目前奶源緊張，是全球難題。隨著供奶養殖場的增加，奶源緊張的情況有望緩解。
　　
政府舉措
　　
新建千頭奶牛小區,補貼150萬元
　　
武漢市奶業管理辦公室有關人士表示，目前奶業市場出現小幅度震蕩，是整個市場自我調整中必然出現的一環。“低產奶牛必然要被淘汰，散戶小規模養殖必然被兼并到規模化養殖場。”這位人士認為，整個行業發展趨勢由散養向規模化集中養殖轉變，走產業化發展道路。原料價格上漲，奶農負擔加重，政府提高生鮮奶收購價，發揮調控職能，現在生鮮奶收購價上漲后，靠市場自我調控。
　　
據悉，為促進奶業的健康發展，近期武漢市政府專門下文，對每個新建千頭奶牛小區補貼150萬元，對300頭小養殖區逐步補貼。同時在現有畜牧科技推廣資金的基礎上，每年新增200萬元至300萬元，用于補貼技術改良。
　　
專家觀點
　　
奶業不能寄希望于漲價
　　
牛奶會像豬肉一樣持續高價嗎？中國奶業協會副理事長、華中農業大學動物科技學院教授楊立國認為，從目前情況看，不會出現像豬肉那樣大的價格波動，“跟豬肉不同，按照中國人的消費習慣，牛奶并非人們生活必需品。”
　　
“奶業不能寄希望于漲價，從長遠看，漲價并不利于奶業發展。”楊立國說，如果奶價高了，消費的人也就少了，最終受害的，不僅是整個行業，更不利于推廣牛奶的消費和增強國人的體質。
　　
在楊立國看來，奶業的健康發展，必須是養殖戶的自我技術改造和政府宏觀調控相結合。針對飼料上漲的客觀事實，政府應高度重視，可以采取對飼料補貼或者補貼原料奶收購價，同時，養殖戶也要自我調整，改良奶牛品種，提高養殖科技水平。