成本增加致牛奶漲價
 
    
前段時間豬肉價格猛漲，原因與原材料漲價有關。牛奶漲價也與飼料、能源等價格上漲有關。
    
南昌市奶業(yè)協(xié)會會長胡宵云告訴記者，這次牛奶漲價主要由三個原因引起。首先是進口奶粉價格上漲，從去年這個時候的18000元/噸上漲到了現(xiàn)在的20000元/噸。其次，新鮮原奶價格過去持續(xù)走低，嚴重挫傷了奶牛養(yǎng)殖戶的積極性，奶牛存有量下降，直接導致了原奶供應不足，鮮原奶收購成本上升。此外，乳業(yè)公司的包裝袋等生產(chǎn)成本及運輸成本也上漲了。“進口奶粉上漲、原奶價格上漲、運輸成本上漲，這些因素所帶來的綜合成本的上升必將推動牛奶漲價。”胡宵云表示，牛奶價格上漲是市場規(guī)律的反映，消費者應該冷靜看待。
    
胡宵云表示，這次奶價上漲是全國性的，江西市場當然不可能幸免。由于奶牛成長需要兩三年的時間，原奶緊張的情況短時間內(nèi)無法得到緩解，估計牛奶的價格還會上漲，要過一兩年才能逐漸穩(wěn)定。
    
同時，胡宵云特別提醒道：乳業(yè)公司在提高牛奶價格時，應該明明白白提價，而不能以變換包裝、減少容量等方式暗中提價。“有的公司考慮到銷量等問題，不是直接提高牛奶的價格，而是采取變換包裝，減少容量等方式暗中提價，這就有誤導消費者的嫌疑。”

漲價提高奶農(nóng)積極性
    
據(jù)了解，飼養(yǎng)成本加大，奶農(nóng)的積極性降低，從而造成原奶供應緊缺，是導致牛奶價格上漲的重要因素。而牛奶適當漲價可以有效抑制奶農(nóng)對于飼料上漲的暫時性恐慌，提高奶農(nóng)積極性，從而緩解供求關系。
    
胡宵云指出，由于飼料上漲、奶價偏低等原因，奶農(nóng)的收入并沒有隨著奶業(yè)的發(fā)展取得相應增長。在當前物價上漲的大環(huán)境下，奶牛飼養(yǎng)的利潤更是大幅下滑。于是，一些嚴重虧損的奶農(nóng)無奈之下便放棄了養(yǎng)殖，個別地區(qū)甚至出現(xiàn)了宰殺母牛犢現(xiàn)象。據(jù)胡宵云介紹，我省最多時有30000多頭奶牛，而現(xiàn)在只有26000頭左右。“不僅僅是江西，一些奶業(yè)大省的奶牛數(shù)量也減少了。養(yǎng)奶牛數(shù)量的減少，這就一定程度上影響了奶業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。”
    
“現(xiàn)在一些乳業(yè)公司由于收不到原奶，紛紛提高收購原奶的價格，毫無疑問就提高了奶農(nóng)的積極性。”據(jù)胡宵云介紹，目前該省的原奶價格已經(jīng)漲到了2.7元/公斤，而奶牛的飼料價格大概為2元/公斤，奶料價格比約為1.4：1，基本上處于一個比較合理的狀態(tài)，這就充分保證了奶農(nóng)的利益。
    
此外，胡宵云告訴記者，奶源緊張已經(jīng)引起了國家有關部門的高度重視。日前，國務院出臺了《關于促進奶業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的意見》（下稱意見）。該《意見》提出了八條政策措施，扶持奶業(yè)發(fā)展。這“八條措施”包括：加大奶牛良種補貼力度；實施后備母牛補貼政策；對奶牛養(yǎng)殖農(nóng)戶購置牧業(yè)機械和擠奶機械給予補貼；完善奶牛重大疫病防治和撲殺政策；建立奶牛政策性保險制度；支持建設標準化奶牛養(yǎng)殖小區(qū)；加強對奶牛養(yǎng)殖農(nóng)戶的信貸支持；完善奶業(yè)產(chǎn)業(yè)政策等。

牛奶上漲屬正常現(xiàn)象
    
對于牛奶的漲價，不少南昌市民都表示有點吃不消。“豬肉漲了，食用油漲了，現(xiàn)在牛奶又要漲價了，以后開銷會越來越大了。”而物價部門認為，牛奶上漲屬于正常市場調(diào)節(jié)，消費者不必緊張。
    
南昌市民張女士在接受記者采訪時表示，別看一袋純牛奶只漲了一兩毛，但是天天喝，長年下來也不是個小數(shù)目。她說，她一家三口每天要喝3袋牛奶，如果每袋都漲2毛錢，一天就多花6毛，一個月下來就要多花18塊錢，這對本來收入就不高的她來說，還是有壓力的。
    
采訪中，也有一些消費者認為，現(xiàn)在物價普遍上漲，一袋純牛奶的價格甚至沒有一瓶礦泉水貴，牛奶漲價也是可以理解的。“只要是正常漲價，我覺得還是可以接受的。”在南昌某高校就讀的小劉如是說道。
    
對于牛奶漲價，價格部門是什么態(tài)度呢？12月5日，省價格監(jiān)督檢查局反不正當科科長江清華表示，乳制品價格上漲是由于生產(chǎn)成本、原料價格的提高，這屬于正常的市場調(diào)節(jié)，物價部門不會進行干涉。但是，如果乳業(yè)公司操縱市場價格，損害消費者的合法權益，物價部門將會進行干涉。(胡文春 韓長明)