自上月初伊利牛奶調整乳品價格后，國內另一乳業巨頭蒙牛近日也公開宣稱，將于本月初在全國范圍內正式上調多數牛奶產品的價格。也就是說，被兩大乳業巨頭占據廣東省大部分市場份額的常溫液奶將全面上調價格。與此同時，廣東燕塘、香滿樓及風行牛奶三大本地乳企近日也向記者透露，由于奶粉等牛奶原料及運輸、人力成本的上升，企業已無力支撐日漸突出的成本壓力，因此將在今年末或明年初上調牛奶的終端零售價，上調幅度將在10%—20%之間。因此，近期無論選擇哪類牛奶產品，廣東消費者都將面臨價格上漲這一現實。

 
常溫液奶相繼調價

早在上月初，國內乳業巨頭伊利牛奶就已透露出漲價的消息，其低溫和常溫奶價格皆已上調，調價幅度在0.1—0.3元不等。其后，國內另一乳業巨頭蒙牛也對外宣稱，12月蒙牛部分產品價格將出現不同程度的上調，不過各地調整策略不一樣，漲幅也各不相同。此次調價，不僅針對常溫液態奶，還有低溫奶(酸奶)、純牛奶、高鈣奶、早餐奶、真果粒等產品均在漲價之列。對此次上調價格，蒙牛乳業相關企業新聞發言人表示：“我們是在跟進伊利調價。早在一個多月前，伊利就上調了部分奶產品的價格。而目前調價，屬于全國性的，因為奶源緊缺，各大奶企業都不同程度地出現了供貨緊張現象，甚至部分奶產品已經斷貨。”

對于兩大乳企皆大面積上調價格，專家表示是因為國際奶粉的上漲導致很多外資企業都到中國來采購奶粉，這樣一來擠壓了國內液態奶的空間；與此同時，國內不少依靠進口奶粉的企業也將采購聚焦在國內，加之今年上半年原料奶收購價一直提不上去，在奶牛養殖成本提高的情況下，奶農利益大受影響，甚至處于虧損狀態，不少奶農甚至屠宰奶牛放棄奶牛養殖，“這樣一連串的因素使得國內的奶源采購價格在9月份以后大幅上漲”。“按照統計局的數據顯示，我國原料奶產量每年增幅都在20%以上，但是今年情況會有變化，能夠與去年持平就很不錯了。”奶業專家史樞卿表示，前期奶農屠牛、退出奶牛養殖對原料奶的產量下降大有影響。據專家分析，奶源價格上漲10%-15%對乳企來說是可以消化的。但從目前奶源收購價上漲的幅度來看，再不漲價，企業已經很難維持正常的生產經營。

本地乳企醞釀漲價

記者了解到，目前伊利、蒙牛兩大乳業巨頭已占據了廣東大部分的常溫液態奶市場份額。在兩大品牌常溫奶均調價的情況下，消費者即使轉向其他牛奶類產品也無法消除漲價壓力：廣東燕塘、香滿樓及風行牛奶三大本地造“鮮”(即生產“巴氏奶”)乳企近日也向媒體表示，由于奶粉等牛奶原料及運輸、人力成本的上升，企業已無力支撐日漸突出的成本壓力，因此將在今年末或明年初上調牛奶的終端零售價，上調幅度將在10%—20%之間。

風行牛奶有限公司營銷部部長胡強在接受記者采訪時表示，飼料、包材、運輸成本都在上漲，整個乳業鏈的壓力都非常大，企業也被壓力推到了墻角，企業調整價格完全是在市場規律下進行的。據了解，從下個月開始風行將針對巴氏奶，價格上調12%—13%。香滿樓副總經理周冬青在接受記者采訪時也表示，明年初香滿樓將按照明年合同的原奶收購價，對60%的產品價格進行調整。而燕塘乳業相關負責人告訴記者，近期燕塘也將會調整產品價格。

對此，中國奶業協會理事王丁棉分析，9月之后，全國大部分地區的奶源成本都在上漲，有的甚至上漲了30%到40%：如黑龍江等地區的原料奶從1.8元/公斤上漲到了2.6元/公斤左右；北京地區的原料奶也從2元/公斤，上漲到了2.8元/公斤。而在廣東地區奶源成本上升的表現也相當明顯：本月開始，廣東制訂下一年度收奶合同價，奶農目前紛紛呼吁每噸上漲200元到300元。因此，本地乳企產品漲價實屬正常。