加拿大威士忌口感順滑，與其它威士忌不一樣的是，加拿大威士忌在生產(chǎn)過程中可以加入9.09%的其它飲料作為調(diào)配，這也給加拿大威士忌增添了一份特質(zhì)。日本威士忌的發(fā)展近有80多年的歷史，卻已經(jīng)成為世界五大威士忌產(chǎn)區(qū)之一。日本威士忌有著傳統(tǒng)蘇格蘭威士忌的血統(tǒng)，使用的麥芽也是蘇格蘭進(jìn)口。

    不過，日本威 士忌也有自己的本土特色，如使用罕見的日本橡木桶發(fā)酵，這給日本威士忌帶來了獨(dú)特的戈?duì)査够ǖ姆枷愫土钊伺d奮的香料香，這也正是日本威士忌凌駕傳統(tǒng)威士忌 的法寶之一。三得利（Suntory）即是日本威士忌的典型代表品牌。前不久，一則“世界上最好的威士忌竟然在日本”的消息引起了威士忌愛好者的關(guān)注。在 業(yè)界備受推崇的《威士忌圣經(jīng)》將2013年的山崎單一麥芽雪莉桶評(píng)為世界上最好的威士忌，而這款威士忌正是產(chǎn)自三得利。

    美國(guó)威士忌：（1） 波本威士忌（Bourbon）：美國(guó)最知名的威士忌莫過于波本威士忌。波本威士忌必須用谷物混合物為原料釀制而成，而玉米在混合物中的比例至少應(yīng)達(dá)到 51%。與蘇格蘭釀制威士忌一樣，波本威士忌的全部酒品必須產(chǎn)自美國(guó)（事實(shí)上，大部分波本威士忌產(chǎn)自美國(guó)肯塔基州），蒸餾后的酒精含量還要低于80%，并 在新的橡木桶中熟成。雖然普通的波本威士忌對(duì)熟成時(shí)間沒有要求，但酒商如果想要酒品標(biāo)成“Straight Bourbon”（純波本威士忌），就必須讓酒品在木桶中熟成兩年以上。波本威士忌又明顯的椰子、香草的香氣，酒體豐滿，口感呈半干型。
 
　　（2） 田納西威士忌（Tennessee）：此種威士忌與波本威士忌釀造工藝大體一致，唯一的區(qū)別在于裝瓶前要用楓木炭對(duì)田納西威士忌進(jìn)行過濾，過濾后的田納西 威士忌口感更加順滑，還帶有淡淡的甜味和煙熏味。世界知名威士忌品牌——杰克?丹尼爾（Jack Daniels）是田納西威士忌成功的一大重要推力。