1. 發(fā)酵方式：修士烈性啤酒采用頂部發(fā)酵，酵母一直漂浮在發(fā)酵液體的表面。這種方式發(fā)酵的啤酒適合溫度高的環(huán)境16-24℃，在裝瓶后啤酒會(huì)在瓶?jī)?nèi)繼續(xù)發(fā)酵。這類啤酒偏甜，酒精含量高，常常帶有更加濃烈的口感，而且酒體很飽滿。在溫暖的發(fā)酵過(guò)程中可以形成果仁味和水果味，如果麥芽烘焙的很好，也可以出現(xiàn)巧克力香和蜂蜜香。

    2. 口感：酒精度和麥芽濃度較高，口感強(qiáng)烈。修士烈性啤酒屬于黃啤，黃啤酒（Gelb）起源于TschechischeRepublik，后逐漸在歐洲流行。其特點(diǎn)是二氧化碳含量高，酒色微黃，口感清爽，營(yíng)養(yǎng)豐富。

    3. 麥芽種類：使用大麥芽的啤酒類型

    4. 有無(wú)酵母：無(wú)酵母型

    5. 顏色類型：黃啤酒使用了大麥芽加精酵而成，其特點(diǎn)是天然發(fā)酵的二氧化碳含量高，冰鎮(zhèn)后口味更加清爽。另外，黃啤酒的泡沫比較豐富而且持久性很好。黃啤酒口感醇厚，具有獨(dú)特的麥芽原味。