據(jù)了解，美贊臣即將上市的這款超高端奶粉在中國(guó)名叫“藍(lán)臻”，在美國(guó)名叫“ENSPIRE”。自稱在美國(guó)獲得FDA備案的時(shí)間為今年1月25日，配方中含有DHA和MFGM，是一款最接近母乳的配方，同時(shí)強(qiáng)調(diào)了MFGM乳脂球膜讓大腦反應(yīng)靈敏。在其產(chǎn)品宣傳中稱，科學(xué)驗(yàn)證，補(bǔ)充MFGM后，寶寶在1歲時(shí)認(rèn)知能力獲得提升。

　　對(duì)“科學(xué)驗(yàn)證”的依據(jù)是什么?美贊臣此前接受記者采訪時(shí)表示，依據(jù)的是第三方數(shù)據(jù)，是發(fā)表在The American Journal of Clinical Nutrition上的一篇論文。這篇論文的結(jié)論是嬰兒喂食添加了MFGM的低能量、低蛋白的配方奶粉與標(biāo)準(zhǔn)配方奶粉比能顯著提高認(rèn)知水平，但是并非是 MFGM這種物質(zhì)本身能提高嬰兒認(rèn)知水平。

　　業(yè)內(nèi)人士表示，MFGM是由磷脂、鞘脂及多種蛋白質(zhì)組成的復(fù)雜物質(zhì)。論文中提到的MFGM是用了其中兩種物質(zhì)，美贊臣的藍(lán)臻是否也用了這兩種物質(zhì)并且添加到低蛋白、低能量的奶粉配方中不得而知，但是以添加了DHA和乳鐵蛋白來(lái)看，肯定不是同一配方。那么對(duì)嬰兒認(rèn)知水平提高的是含有MFGM的配方奶粉，而不是MFGM，因此這種依據(jù)不嚴(yán)謹(jǐn)。

　　該人士表示，論文中所提到的臨床實(shí)驗(yàn)是，吃含有MFGM低能量、低蛋白配方奶粉的嬰兒是2~6個(gè)月。對(duì)腦部發(fā)育測(cè)試包括認(rèn)知、行動(dòng)和表達(dá)，測(cè)試兒童為1歲，結(jié)果顯示，除了認(rèn)知水平有顯著提高外，行動(dòng)、表達(dá)能力并沒(méi)有明顯的變化。

　　值得注意的是，嬰兒四個(gè)月時(shí)，參與實(shí)驗(yàn)組的嬰兒胰島素、血氮、尿氮均比吃標(biāo)準(zhǔn)配方奶粉的嬰兒有明顯的增高，這就意味著未來(lái)得肥胖癥的幾率增加。

　　拋開(kāi)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的好壞，該論文提出，此次實(shí)驗(yàn)只是對(duì)1歲以內(nèi)的嬰兒進(jìn)行測(cè)試，沒(méi)有進(jìn)行長(zhǎng)期的跟蹤觀察，因此對(duì)嬰兒發(fā)育的長(zhǎng)期影響尚無(wú)數(shù)據(jù)。

　　雖然科學(xué)界對(duì)該類MFGM有很多研究，美國(guó)FDA也對(duì)含有此類物質(zhì)的嬰兒奶粉備過(guò)案，但并沒(méi)有相關(guān)任何通告證明MFGM的安全性以及能促進(jìn)腦部發(fā)育等功效。不過(guò)此前美贊臣的DHA的安全性就得到了FDA的認(rèn)可。

　　業(yè)內(nèi)人士表示，F(xiàn)DA對(duì)嬰幼兒配方奶粉是一種“寬進(jìn)嚴(yán)出”的管理機(jī)制，獲得備案很容易，一旦被消費(fèi)者投訴，處罰力度非常大。

　　顧佳升表示，MFGM是牛奶中本身就含有的成分，重復(fù)添加到底有什么效果很難說(shuō)清楚。對(duì)于MFGM讓大腦反應(yīng)更靈敏一說(shuō)不知其依據(jù)是什么，這種物質(zhì)根本進(jìn)不到大腦里，像藥一樣都透不過(guò)血腦屏障。MFGM對(duì)大腦有沒(méi)有作用不好說(shuō)，但加一種東西炒作一種概念，是奶粉行業(yè)比較普遍的現(xiàn)象。

　　有知情人士向記者透露，早在2008年國(guó)內(nèi)某大品牌奶粉就已經(jīng)開(kāi)始添加MFGM，但由于在市場(chǎng)上與消費(fèi)者很難講明白，尤其是在宣稱功效方面受到國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的限制，上市不足一年便不再添加。MFGM的成本也非常高，當(dāng)時(shí)市場(chǎng)售價(jià)在30萬(wàn)一噸。由于成本高，功能宣稱方面又受到監(jiān)管，只能放棄添加。

　　值得注意的是，早在2014年，國(guó)家衛(wèi)計(jì)委在其官網(wǎng)就發(fā)布了《預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽》等4項(xiàng)新食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。其中《預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽》明確規(guī)定：“不應(yīng)對(duì)0～6月齡嬰兒配方食品中的必需成分進(jìn)行含量聲稱和功能聲稱。”

　　“行業(yè)內(nèi)有些奶粉企業(yè)有或多或少的添加，但沒(méi)有人拿這個(gè)概念進(jìn)行炒作，因此美贊臣的藍(lán)臻添加MFGM肯定不是獨(dú)家，也不是首創(chuàng)。此外，目前國(guó)際上的嬰幼兒配方奶粉的蛋白總量制定的標(biāo)準(zhǔn)本身就有些高，如果添加了乳鐵蛋白，再加上MFGM(也是蛋白質(zhì))，蛋白總量一定會(huì)比普通奶粉高。”知情人士表示。

　　公開(kāi)報(bào)道稱，嬰兒膳食中的蛋白質(zhì)并不是“越多越好”。高蛋白含量奶粉易致嬰兒肥胖增加成年后患病風(fēng)險(xiǎn)。

　　業(yè)內(nèi)人士表示，炒作概念的目的就是把產(chǎn)品價(jià)格提高，有一個(gè)概念讓消費(fèi)者來(lái)接受這種高價(jià)格產(chǎn)品，這在奶粉行業(yè)比較普遍，尤其是外資奶粉。

　　記者了解到，藍(lán)臻在天貓官方旗艦店的售價(jià)的確偏高，1段售價(jià)為442元/罐，2段為436元/罐，3段為398元/罐，在美國(guó)ENSPIRE的售價(jià)為39.9美元/20.5盎司。目前超過(guò)400元的奶粉，有惠氏的啟賦、美素、雅培等，國(guó)產(chǎn)奶粉很少有超過(guò)四百元的。

　　業(yè)內(nèi)人士表示，目前概念性的超高端奶粉主要賣給中國(guó)，在其他國(guó)家很難有市場(chǎng)。因?yàn)樽钯F的奶粉成本也超不過(guò)80元/罐，產(chǎn)品本身的成本并不高，很多成本來(lái)自概念炒作所投放的市場(chǎng)營(yíng)銷費(fèi)用。大家紛紛做超高端產(chǎn)品是受啟賦的影響，但再打造一款超高端的大單品非常難，靠概念炒作越來(lái)越行不通。

　　記者在亞馬遜美國(guó)官網(wǎng)上看到，與藍(lán)臻相同配方在美國(guó)上市的ENSPIRE的銷量很少。

　　雖然靠概念炒作在奶粉行業(yè)已經(jīng)成為一種現(xiàn)象，但是超高端奶粉市場(chǎng)的空間受限明顯。乳業(yè)專家宋亮表示，未來(lái)嬰幼兒奶粉市場(chǎng)的整體價(jià)格將與國(guó)際接軌，150~200元/罐將是主要價(jià)格帶，高端奶粉也有一定的市場(chǎng)，但是隨著消費(fèi)者越來(lái)越理性，價(jià)格越來(lái)越透明，這個(gè)市場(chǎng)將會(huì)減少，增長(zhǎng)空間有限。

　　他表示，很多企業(yè)推超高端奶粉是為了保證渠道的穩(wěn)定，只有奶粉價(jià)格高，才能保證渠道的高毛利，推動(dòng)銷售。這一點(diǎn)在一二線市場(chǎng)特別明顯，而三四線市場(chǎng)對(duì)高價(jià)奶粉的銷售有限。原因是三四線市場(chǎng)收入水平不高，對(duì)高價(jià)奶粉認(rèn)知度不高，并不認(rèn)為越貴越好，這就影響了超高端奶粉渠道下沉的空間。

　　對(duì)于超高端奶粉的未來(lái)發(fā)展，宋亮認(rèn)為，由于電商沖擊，企業(yè)不得不用高毛利產(chǎn)品維護(hù)線下渠道的積極性，但是隨著奶粉價(jià)格的透明，要讓消費(fèi)者認(rèn)可高價(jià)奶粉需要理由。產(chǎn)品質(zhì)量好不好，價(jià)格邏輯能不能講明白，普及教育能不能說(shuō)清楚，消費(fèi)者的認(rèn)可度有多大，都不好說(shuō)。