周新明33歲，河南新鄉人，2007年從西北農大研究生畢業后，應聘到張裕公司葡萄種植公司后，直接就扎到了張裕公司位于蓬萊市大柳行村的這片葡萄園里，從技術員到基地副場長，一待就是4年。

　　“好的葡萄酒是‘種’出來的”，周新明說，一瓶好葡萄酒，其風味品質主要是由葡萄品種、土壤及氣候條件、栽培管理技術決定的， “七分原料，三分工藝。”因為有了好葡萄，張裕才能釀出媲美法國的中國優質葡萄酒。在葡萄園4年，周新明的理想就是“在煙臺種出中國最好的釀酒葡萄”。

　　在與記者談到理想時，他扳起指頭，滔滔不絕：北緯37．5度附近；暖溫帶大陸性季風氣候；年平均氣溫12．2℃，年平均降水量在676．4mm，年日照時數2834．43小時，葡萄生長季節有效積溫1625℃；土壤類型以棕壤土為主。葡萄酒，尤其是海岸葡萄酒需要的三大要素，即陽光、沙礫、海洋，煙臺都具備了。

　　天時地利具備，還需“人和”。周新明到了葡萄園，關鍵就是對種植戶進行統一的技術指導，在技術管理上按照統一標準，完全在張裕掌控之中來生產所需要的葡萄。

　　種植戶孫德利今年62歲，是個有著30年葡萄種植經驗的“老把式”。但去年到了張裕蓬萊大柳行葡萄基地，“老把式”的經驗和周新明這個“年輕人”的要求就產生了碰撞：“這個年輕人啊，把俺30年的模式改了！”

　　邊采摘葡萄，孫德利邊和我們交流：過去，他一直都是靠增產實現增收，一畝地最多可以產到3000公斤葡萄。可自從給張裕種葡萄后，“章程全讓小周給改了！一畝地也就是個500、600公斤！”孫德利撥拉著葡萄架給我們看：根據張裕種植釀酒葡萄的規定，要求一米留十個枝就留十個枝，產量控制得比較嚴，一般是一畝500公斤，多了不超過800公斤葡萄。

　　孫德利一開始不服，但年底一算賬，孫德利拍了大腿：“有賬算！小周厲害！”

　　周新明樂了：“我們張裕追求的是葡萄的品質，如產量太高，葡萄品質就會下降，糖度是葡萄品質的一個重要參數，公司早在1999年就提出了“以糖計價，優質優價”的葡萄收購原則，公司給高品質的葡萄給出了更高的收購價格，引導種植戶降低葡萄產量，提高葡萄質量，所以提高質量遠比提高產量收入高得多。”

　　隔著葡萄架，種植戶陳大智接上了話頭：“去年有兩戶人家，不聽小周的，下葡萄下早了，結果糖度不行，少賺了1萬多。今年就等著小周開口定時間呢！”

　　這時，基地場長雷成走了過來：“人家姚義林去年80畝葡萄，也就是畝產500多公斤，糖度上去了，掙了20多萬！”

　　邊采邊聊，記者忽然覺得有些不對勁，葡萄園里似乎并不忙碌， “這樣采摘的速度，是不是有些慢啊？”

　　“不急”，周新明說，為了保證葡萄的質量，他們要求采摘的葡萄必須當天入罐發酵，“這個園子每天采摘的數量控制在100噸”。

　　說話間，基地的另一位技術員龍鑫騎著摩托車趕了過來，和周新明交流起整個基地葡萄成熟情況。現在，張裕大柳行葡萄種植基地里有周新明、龍鑫、梁傳海三位技術員，兩人是研究生，一人是本科畢業生，學習的專業都是果樹學、葡萄與葡萄酒。每天，他們都要騎著摩托車在張裕這片葡萄園里穿行六七十公里，挨家挨戶、手把手地指導張裕種植戶修剪枝條、定芽、施肥、打藥等，對釀酒葡萄進行專業管理。

　　村里來了研究生，給這里的農民帶來了實實在在的實惠，這讓他們很是高興。69歲的陳大山對這些年輕人豎起了大拇指：“不簡單呢！這些大學生一畢業就走進了山溝溝，每天騎著摩托車風里雨里，幫農民掙了錢了！”

　　周新明說，“不僅僅是在這個基地，張裕目前在中國優質葡萄產區煙臺、寧夏、新疆、遼寧、北京及陜西有25萬畝葡萄基地，目前在每一個區域內都專門配備了葡萄種植和管理技術團隊，對張裕所有葡萄基地進行專業管理，并建有張裕葡萄基地信息管理系統，電腦里的信息具體到每一個種植戶：種植區域、種植畝數、種植品種、葡萄樹齡、葡萄產量及糖度，還有澆水、施肥、打藥等管理信息等等，這里面所有的信息我們都要管的，這樣精細化管理，才能保證種出最好的葡萄，農民也能獲得更好的收益”。

　　秋風颯颯，撫摸著一片片黃綠相間的葉子，摩挲著一串串紫色的葡萄，也掠過一張張掛滿豐收喜悅的笑臉。看著這一切，周新明開心地笑了。忽然，他想起了什么：“今天是我女兒三歲生日呢！”左手摸出電話給尚在新鄉的妻子打去，右手輕輕撫弄著一粒粒飽滿的葡萄，周新明像摸到了孩子圓潤的臉，嘴邊浮起溫馨的笑。