中國酒店業人才短缺
中新網三亞5月20日(尹海明 趙玲 )“三亞酒店占地大,酒店間距大,與別的城市酒店很不同。”42歲的德國人馬庫斯先后在中國的深圳、上海、南京、合肥等地的酒店工作了16年,現在是位于三亞海棠灣的康萊德和希爾頓逸林兩家酒店的總經理。他指著酒店的戶外大花園說,“這些都是我的‘領地’,在這里有更多戶外活動時間,感覺很不錯”。
三亞擁有40余家國際品牌度假酒店,這些酒店的總經理絕大部分像馬庫斯一樣來自外國。
“相對于亞龍灣,海棠灣擁有更大的海灣,將有更多國際品牌高端度假酒店。今年底海棠灣國際免稅城一期將開業,免稅購物將會大大帶動旅游業發展。”馬庫斯說,對海棠灣發展前景非常有信心。
定位為“國家海岸”的海棠灣是三亞新開發的高端旅游度假區,在22公里的一線海岸帶建設32家國際品牌度假酒店,目前已有11家開業,已具備年接待游客百萬人次的能力。
“中國的酒店業發展非常迅速。”馬庫斯說,自己所在的希爾頓集團,計劃將在海南擁有10家酒店,在全中國將有36家。
在快速發展的同時,酒店也面臨人才緊缺、流動性大的挑戰。馬庫斯說,除了獎勵金,酒店留住人才自有“絕招”:與希爾頓集團在香港、夏威夷等地的酒店交換培訓員工。“夏威夷希爾頓酒店接待很多中國客人,他們向我們‘求援’,我們派出宴會廚師前去一邊幫忙一邊學習,這對員工很有吸引力。”
庫斯說,酒店業的快速發展,為中國酒店人才帶來很大發展機遇。
作為新興的旅游城市,三亞在快速發展過程中存在一些不足之處。馬庫斯建議說,三亞“非常需要專業的旅游學校”,“娛樂設施亟待加強”,“要改變外國人租車不容易的狀況”……
“政府對客房、海鮮等實施限價是非常好的政策。”馬庫斯說,天價客房、天價海鮮等價格虛高現象對三亞造成很大負面影響。“價格不斷上漲,服務卻無相應提高,游客會有被欺騙的感覺,就會選擇馬爾代夫等類似的旅游目的地。”
“我是屬豬的。”談論事業時一臉認真的馬庫斯,說到自己在中國的生活時,輕松了許多,還“秀”起了中文。馬庫斯娶了一位中國妻子,講究“風水”妻子,讓他對中國的“風水”印象深刻。
“有一次她從北京到我工作的地方看我,給我運來一塊大石頭放在辦公室,‘OH MY GOD’!隨著工作調動,石頭又運到合肥、深圳、三亞。”馬庫斯認為“風水”是“迷信”,但好奇的他說起這個話題時還是興奮地站起來手足舞蹈一番。

