白酒價格太高,脫離市場群眾基礎
記得20年前,我的父親還能夠喝上五糧液的經典瓶型的產品,家里來客人五糧液招待是常有的事情,但是二十年過去了,雖然家里的收入也上去了,但是我的父親卻已經喝不起五糧液酒了。以前五糧液連農民都能夠喝得起,但是現在普通的農民要想喝上五糧液經典瓶型的那款產品恐怕很難了,也沒有誰會這么奢侈了。
為什么我的父親以前收入沒有那么高,卻能夠用五糧液自飲,現在雖然收入已經很好了,卻喝不起一瓶小小的五糧液白酒呢?道理很簡單,因為五糧液太貴了,實在是沒有辦法拿那自己沒事吹兩瓶,如果1000塊吹一次,每個月吹兩瓶,一年下來基本上農村的家里就要破產呢。一個已經脫離了自飲市場的白酒,就算政務商務市場再大,那也不是健康的市場。
我說這個事情,主要是想告訴大家,目前的高端白酒已經超越了普通老百姓了,雖然說五糧液他們一直說,漲價是為了讓有錢的人找到身份認同,是為了滿足消費者的形象需求。但是,這個滿足的是小部分人的虛榮心,脫離的卻是廣大市場群眾的基礎。雖然企業高端化賺到了不菲的利潤,但是失去的卻是廣大的民心和自飲市場。這是沒有辦法回避的事情,也是品牌高端化運作必須面臨的選擇。 但是,這也是高端白酒未來市場越來越小的原因所在,如果茅臺們盲目的奢侈化遠離群眾,那么等待他們的命運無非兩種,一種進博物館,成為收藏品,而非普通的飲品。另一種則是,被后起之秀收購,成為中檔品牌的囊中之物,就像吉利收購沃爾沃一樣,象很多國外很多奢侈品被中檔企業收購,這是無可避免的宿命。因此,高端白酒在奢侈化的同時,應該做好群眾基礎的消費布局,否則三十年河東三十年河西,做得越高企業傷得將越慘。
一個沒有群眾基礎的品牌,是不會擁有很好的市場前景的。可口可樂做到這么大,產品價格也不過2.5一瓶,雖然這個比喻不夠恰當,但是對于中國白酒的盲目奢侈化,這是一個很好的榜樣,值得我們每個人去深思。在這里我大膽的預言,中國裸瓶裝的白酒消費,可能會像老酸奶一樣,會有一輪新的復蘇,也許不能形成一個全國化的品牌,但是會在各個區域里涌現,這種返璞歸真的消費,可以真正贏得人心。
最后我想說的是,不管白酒怎么漲價,作為食品,首先要讓消費者能夠飲用的起,而不是讓人把它收藏起來,否則它就失去了白酒作為食品本身的價值。作為區域白酒品牌來說,盲目的跟隨茅臺們奢侈化,不僅無法贏得市場,更重要的是會讓自己失去區域的民心,所以應該慎重,奢侈化固然很美,但是事實一定是很殘酷的,這就是茅臺們的矛盾。
