我國既有歷史悠久的飲食文化，也有很多有待進一步開發、改變的新的“食文化”領域。上世紀20年代～30年代后，西方食品制造技術與包裝方法對我國傳統食品行業注入了新風格、新思路。

　　上世紀60年代后，塑料、塑封、泡沫塑料、新印刷技術的發展使食品行業又有了新變化。近來，環保理念的重視又在使食品及食品包裝發生變化。因此，食品及食品包裝與下列因素的關系可能將更趨緊密：

　　1．人們生活水平及觀念的變化，會提出對潛在市場和新市場的需求。

　　（1）對健康和綠色的重視、對傳統或有高科技含量食品的興趣，對有濃郁民族特色的、有藥效的各類健康食品、綠色食品的期盼，發掘民族的、傳統的、特殊地域的，高科技含量的新型食品并賦予它們以新型包裝。

　　（2）現代城鄉居民很注意攝入量，很注意拆封后是否一次性吃完。很注意統一中的變化。應該注意小量化、多樣化的包裝，這方面存在很多可研究之處。

　　（3）藝術性、文化性、品位。

　　（4）可靠性、新鮮度、透明度、可信度等都是要考慮的。

　　（5）層次分明、個性突出；如老齡人對低脂低糖、多纖維要求；小胖墩對食品糖份攝入；糖尿病患者群體的定位及品種發展都要重視；對白領階層的需求要調查，對匆匆忙忙上班族的定位……不同人群，想法不一。

　　2．隨著加入國際大家庭，參與全球經濟競爭，食品及食品包裝也一定會有發展和變化。

　　3．食品行業的組織狀態也既會隨形勢變化而變化，又會反過來再影響食品及食品包裝的發展，例如印刷行業可能從生產經營型向服務型轉變。包裝個性化就更成為可能，靈活性更現實。規模效應、網絡銷售、電子服務、批量化在統一中多變、超市商品的展示要求，堆積效果、體積效應都會對包裝提出特定要求。

　　4．打破舊觀念，全面創新觀的深入，將勢必引起食品及食品包裝行業進一步思考。例如，可否討論一下月餅到底靠什么吸引人?正確的組合包裝概念到底是什么?外包裝形體及感覺除了幾何形體還存在哪些發展方向?如何讓消費者更放心?新的科技成就及高科技發展對此方向的創新起什么作用?