保加利亞罐頭研究機構公布：2009年罐頭食品生產(chǎn)量較2008年下降30%，原因是受金融危機影響。

    保加利亞罐頭年產(chǎn)量約15萬噸，而在1994年前，其年產(chǎn)量約是100萬噸，下降的原因是保加利亞生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品，無法滿足罐頭企業(yè)的生產(chǎn)。

    只有30%的罐頭生產(chǎn)原料來之保加利亞本土。例如，番茄原料來之中國，柿子椒罐頭原料80%依賴進口，出口到日本的元蔥干的原料來之馬其頓。100%茄子罐頭的原料來之本土。

    罐頭研究機構建議保加利亞農(nóng)業(yè)部應該協(xié)調(diào)政府立法允許保加利亞罐頭企業(yè)利用歐盟的基金。

    保加利亞大小罐頭有150家，大部分產(chǎn)品出口歐盟：約40%罐頭進入俄羅斯，但自2008年以來，俄羅斯市場幾乎垮了。

    60%-70%的保加利亞食品加工企業(yè)都更新了新設備，但由于當?shù)卦虾突饐栴}，都不能開足馬力生產(chǎn)，再就是此行業(yè)工資待遇較低，很難招到合格的工人。