瑪咖富含55種活力營養素，包括20種氨基酸、17種礦物質、8種維生素及多種蛋白質、糖類、脂肪酸，能直接被人體吸收，從而保持充沛的體力，形成強壯的體魄，亦被美國宇航局NASA列為宇航員專屬食品。

　　瑪咖，十字花科植物，形似蘿卜的地下根莖。原產于海拔3500～4500m的南美安第斯山區，在南美已有五千八百多年的食用歷史，傳統上作為食物和草藥。　　5800年前，瑪咖便被用來調理身體，貴為古印加帝國祭拜安地斯山神的祭品，并由于其卓越功勛被秘魯授予“國寶”相稱。于近代傳入中國，在麗江玉龍雪山周邊大香格里拉區域，海拔3000米以上區域引種成功，是國內乃至世界的瑪咖優質產區。玉龍圣山瑪咖酒選取的瑪咖均源于該地區。
 
　　 瑪咖分為白、黃、紫、黑四種，顏色越深表示品質越好，紫瑪咖是較為稀少，而黑色更為珍貴罕見，黑色瑪卡統稱邁卡，是瑪咖品種中的極品。