廣東長樂燒酒釀造技藝入選梅州非物質文化遺產名錄
從廣東梅州市五華縣文化部門獲悉，繼2011年4月，廣東長樂燒酒制作工藝納入蒸餾酒傳統釀造技藝項目，入選梅
從廣東梅州市五華縣文化部門獲悉，繼2011年4月，廣東長樂燒酒“制作工藝納入蒸餾酒傳統釀造技藝”項目，入選梅州市非物質文化遺產名錄后，目前，經專家評審、省人民政府批準，該工序正式入選廣東省第五批省級非物質文化遺產名錄。
據清道光二十五年的《五華縣志》記載，長樂燒“發軔于晉、成熟于明、得名于公元1071年宋朝長樂縣”設置之時。“長樂燒”酒由廣東長樂燒酒業股份有限公司生產。
目前，長樂燒酒業股份有限公司擁有自主知識產權國內先進、省內首創的米香型白酒機械生產線，以及傳統米香型白酒、黃酒土法生產線和自制特種餅粬生產線。產品主要包括白酒、黃酒、滋補酒、果槡酒4個系列40多個品種，年產飲料酒達1萬多噸，是廣東省唯一獲得“全國29家名優白酒廠”稱號的企業。