據了解，浙江谷瑞福食品有限公司由紹興市大越酒業有限公司投資興建，2009年8月入駐泗安。項目占地450畝，建筑面積30多萬平方米，總投資7.5億元。該公司綜合部經理鄭維琴告訴記者，一期工程除廠房外，還投資2000多萬元引進了一條生產線；二期總占地面積20萬平方米，將引進5條生產線。

　　據介紹，谷瑞福將采用最傳統的黃酒釀造工藝，從大米的浸泡到最后成品入庫共需要11道工序。“5月中旬，第一批黃酒有望檢驗完畢出廠，我們將全力打造料酒的中國品牌。”鄭維琴說。項目建成投產后，可年產“仙山湖”牌傳統手工黃酒5萬噸。