平度市現(xiàn)有葡萄種植面積14萬(wàn)畝，產(chǎn)量1.35億公斤。其中鮮食葡萄11.5萬(wàn)畝，產(chǎn)量1.15億公斤，分別占葡萄總面積、總產(chǎn)量的82%和83%；釀酒葡萄2.5萬(wàn)畝，產(chǎn)量0.2億公斤，分別占葡萄總面積、總產(chǎn)量的18%和17%。

　　近年來(lái)，平度市立足傳統(tǒng)的葡萄資源優(yōu)勢(shì)，堅(jiān)持用“高端、特色、名牌”理念引領(lǐng)葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展，努力做大做強(qiáng)做精葡萄產(chǎn)業(yè)，使其成為帶動(dòng)全市農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)又好又快發(fā)展的特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。其主要做法是：

　　一、樹(shù)立名牌發(fā)展理念，提高葡萄品牌知名度

　　一是堅(jiān)持不懈地調(diào)整優(yōu)化葡萄品種結(jié)構(gòu)。平度市葡萄種植品種的求新求變始于上世紀(jì)五十年代，先后引進(jìn)玫瑰香、紅雞心等品種，自主培育了大澤山葡萄姊妹系“澤玉”(大澤山一號(hào))、“澤香”等多個(gè)品種，建成全國(guó)規(guī)模最大的葡萄品種園，引種了世界各國(guó)的葡萄品種330個(gè)。特別是引進(jìn)培育的“金手指”葡萄，在中國(guó)優(yōu)質(zhì)葡萄擂臺(tái)賽上榮獲“中國(guó)最甜葡萄狀元”、“優(yōu)質(zhì)葡萄金獎(jiǎng)”和“優(yōu)質(zhì)葡萄獎(jiǎng)”三項(xiàng)大獎(jiǎng)。其中，“中國(guó)最甜葡萄狀元”獎(jiǎng)，已是連續(xù)兩屆獲此殊榮。

　　二是推進(jìn)品種優(yōu)勢(shì)向品牌優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化。現(xiàn)已建成葡萄名優(yōu)品種示范基地6000畝，不斷引進(jìn)、繁育、試驗(yàn)、示范和推廣新品種，并加大大澤山葡萄品牌創(chuàng)建力度。1999年4月，注冊(cè)了“大澤山”葡萄商標(biāo)；2005年8月，獲國(guó)家農(nóng)業(yè)部頒發(fā)的無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)證書(shū)。2005年11月，獲中國(guó)綠色食品發(fā)展中心綠色食品認(rèn)證，被定為綠色A級(jí)產(chǎn)品。2006年以來(lái)，先后被評(píng)為青島市名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品、青島市著名商標(biāo)、山東省名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品、山東省著名商標(biāo)、國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)和地域證明商標(biāo)。

　　三是不斷提升葡萄品牌形象。1995年3月，平度大澤山鎮(zhèn)被國(guó)家農(nóng)業(yè)部授于全國(guó)首家“中國(guó)葡萄之鄉(xiāng)”稱(chēng)號(hào)，由此全市葡萄品牌形象不斷得到提升。大澤山葡萄在全國(guó)農(nóng)業(yè)博覽會(huì)選送品種的評(píng)選中連奪四連冠。在1999年昆明世界博覽會(huì)上獲金獎(jiǎng)。在“2008年北京奧運(yùn)會(huì)推薦果品評(píng)選”活動(dòng)中，大澤山葡萄以“金手指”、“玫瑰香”、“美人指”為代表的7種樣品，被評(píng)為2008奧運(yùn)會(huì)推薦果品。2008年，大澤山葡萄商標(biāo)正式獲得國(guó)家地理證明商標(biāo)，大澤山葡萄成為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。今年8月份，大澤山鎮(zhèn)又被中國(guó)農(nóng)學(xué)會(huì)葡萄分會(huì)評(píng)為“中國(guó)鮮食葡萄第一鎮(zhèn)”。

　　二、重視標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，提升葡萄產(chǎn)品品質(zhì)

　　一是積極推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。面對(duì)市場(chǎng)的高端要求，實(shí)施了葡萄產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)發(fā)展戰(zhàn)略。在種植方面，廣泛推廣了保護(hù)栽培、秋延遲栽培、避雨設(shè)施栽培、果穗套袋等新技術(shù)。到2008年底，全市葡萄設(shè)施栽培面積已達(dá)5000余畝；在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，按照標(biāo)準(zhǔn)化的要求從選種、育苗、脫毒、管理、配套設(shè)施等各個(gè)環(huán)節(jié)上把好質(zhì)量關(guān)，按程序組織生產(chǎn)，使葡萄從一上市就能處于國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平。

　　二是建設(shè)高水平標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地。利用大澤山葡萄的品種資源，管理技術(shù)和傳統(tǒng)栽培習(xí)慣等優(yōu)勢(shì)，完成了涉及34個(gè)行政村，96平方公里，3萬(wàn)畝葡萄園的大澤山葡萄地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。全市標(biāo)準(zhǔn)化葡萄生產(chǎn)基地達(dá)到9萬(wàn)畝，其中通過(guò)省級(jí)以上認(rèn)證的無(wú)公害基地面積達(dá)到8萬(wàn)畝，國(guó)家級(jí)綠色基地面積達(dá)到1萬(wàn)畝，較好地推動(dòng)了葡萄產(chǎn)業(yè)由粗放型向效益型、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)轉(zhuǎn)變。

　　三是不斷運(yùn)用新技術(shù)開(kāi)發(fā)高端產(chǎn)品。運(yùn)用生物工程技術(shù)原理，在大澤山鎮(zhèn)譚家夼村試點(diǎn)建設(shè)了300畝“富硒葡萄生產(chǎn)基地”，實(shí)驗(yàn)品種玫瑰香、綠香已陸續(xù)成熟投入市場(chǎng)，大大提高了葡萄經(jīng)濟(jì)效益。2007年落戶大澤山鎮(zhèn)的山東省鮮食葡萄研究所，先后引進(jìn)并改良培育了金手指、紅提、美人指等優(yōu)質(zhì)品種200多個(gè)，其中金手指葡萄與“大澤山玫瑰香”、“美人指”一同被評(píng)為“2008奧運(yùn)會(huì)推薦果品”。“金手指”的價(jià)格一路飆升，在葡萄節(jié)期間每公斤賣(mài)到268元。

　　三、改善經(jīng)營(yíng)形式，拉長(zhǎng)葡萄產(chǎn)業(yè)鏈條

　　一是運(yùn)用多種手段，實(shí)現(xiàn)葡萄周年供應(yīng)。廣泛采用恒溫保鮮、改良葡萄品種、設(shè)施栽培等手段，實(shí)現(xiàn)葡萄的反季節(jié)銷(xiāo)售。目前，全市僅大澤山鎮(zhèn)就已建起80多座中小型恒溫保鮮庫(kù)、各類(lèi)微型節(jié)能冷庫(kù)400余座，可年儲(chǔ)存保鮮葡萄820萬(wàn)公斤，達(dá)到一年四季均有新鮮葡萄上市。同時(shí)，高品質(zhì)的葡萄吸引了眾多知名葡萄酒公司，如煙臺(tái)“張?jiān)?rdquo;、天津“王朝”、北京“長(zhǎng)城”等都將大澤山鎮(zhèn)、馬戈莊鎮(zhèn)等地作為原料采集地，每年大約有2萬(wàn)噸平度釀酒葡萄成為國(guó)內(nèi)知名葡萄酒的原料。

　　二是發(fā)展葡萄苗木銷(xiāo)售，拓展葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間。葡萄品種的升級(jí)和更新，也帶起了葡萄苗木的繁育、銷(xiāo)售熱，苗木繁育已成為廣大果農(nóng)的一大經(jīng)濟(jì)支柱，一批批葡萄苗木經(jīng)銷(xiāo)業(yè)戶也應(yīng)運(yùn)而生。每年向全國(guó)各地銷(xiāo)售優(yōu)質(zhì)葡萄苗木200多萬(wàn)株的苗木經(jīng)銷(xiāo)大戶不下100家，育苗面積超過(guò)50畝的也有20余家。大澤山葡萄和種苗銷(xiāo)路不僅遍布了全國(guó)各地，還遠(yuǎn)銷(xiāo)韓日、香港、東南亞等國(guó)家和地區(qū)。目前，年出圃各種葡萄苗木突破5億株。

　　三是文化搭臺(tái)經(jīng)濟(jì)唱戲，叫響葡萄品牌。從1987年開(kāi)始舉辦大澤山葡萄節(jié)，累計(jì)投入資金近2000多萬(wàn)元。大澤山葡萄節(jié)的成功舉辦，充分發(fā)揮出大澤山葡萄的品牌效應(yīng)，以葡萄為媒，節(jié)慶活動(dòng)唱響了山區(qū)經(jīng)濟(jì)的主旋律，也帶動(dòng)了大澤山全鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)的蓬勃發(fā)展。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2008年葡萄節(jié)期間，大澤山葡萄銷(xiāo)售異常火爆，累計(jì)銷(xiāo)售葡萄7500萬(wàn)公斤，葡萄價(jià)格從節(jié)前的每公斤4元，一路飆升到8元，套袋葡萄則達(dá)到了10元，直接為果農(nóng)增收2.2億元。

　　四、做大葡萄文章，推動(dòng)葡萄產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級(jí)

　　一是開(kāi)辟農(nóng)業(yè)觀光園區(qū)。利用一年一度的葡萄節(jié)對(duì)農(nóng)業(yè)觀光進(jìn)行包裝促銷(xiāo)。2007年，投資700多萬(wàn)元，建成五龍埠3000米葡萄觀光園。園內(nèi)種植了各類(lèi)葡萄2500余畝，70多個(gè)品種，給游客提供一個(gè)品嘗葡萄、休閑納涼、瀏覽澤山文化的高品位葡萄觀光區(qū)域。五龍埠葡萄觀光園已成為一處集現(xiàn)代農(nóng)業(yè)觀光旅游、大澤山名優(yōu)葡萄展示、大澤山葡萄及歷史文化欣賞三大功能于一身的新旅游景點(diǎn)。

　　二是開(kāi)發(fā)葡萄自助旅游。為做足葡萄觀光文章，積極引導(dǎo)葡萄種植戶修建具有民俗特色的葡萄觀光品嘗點(diǎn)，搞“葡萄自助旅游”項(xiàng)目，形成集采摘、品嘗、賞景為一體的葡萄文化旅游活動(dòng)。2008年大澤山葡萄節(jié)期間，一個(gè)葡萄品嘗點(diǎn)平均每天游客能有100多人次，平均每戶果農(nóng)增收5000多元。