造假者多是回收名牌啤酒的酒瓶，裝入低檔酒，重新貼上新商標，冒充名牌啤酒出售。此種酒在鑒別時主要看商標。真酒貼商標時要求非常嚴格，所有酒瓶商標位置完全一致，而假酒就沒有那么規范了，有時商標位置根本找不準。

    對假冒名酒鑒別的主要方法，一是感官品評，通過對受檢酒樣的色、香、味構成的風格品質有無該名酒典型風格，或具有的不同程度進行對比鑒別；二是根據國家名酒標準樣品理化成份表、色譜分析圖和感官評語與受檢酒樣逐項進行分析對比，從而得出具有權威性的結論。

　　1、看標識

　　按有關海關規定要求，洋酒標簽上必須要有中文標識及衛生檢驗檢疫章。而中文標識是必須經過國家相關部門多個證明及樣品抽查合格后才能獲得的。因此沒有中文標識及衛生檢驗檢疫章的洋酒可能是假酒。

　　2、辨標簽

　　真品標簽字跡清楚、輪廓好；假酒標簽字跡模糊、不規則。

　　3、觀酒色

　　真品液體呈金黃色、透亮；假酒的液體則暗淡、光澤差。

　　4、認防偽蓋

　　真品瓶蓋上的金屬防偽蓋與瓶蓋是連為一體的，而假酒的防偽蓋卻是粘上去的。同時，真品金屬防偽蓋做工嚴密，塑封整潔、光澤好；而假酒瓶蓋做工粗糙，塑封材質不好，偏厚，光澤差，商標模糊，立體感差。

　　5、記防偽圖案

    假酒的防偽標志無光澤，圖案變換不明顯，防偽線是印上去的。