啤酒和腹部肥胖之間頗有關系，有人認為啤酒也是著名的增肥飲料。但事實真相是這樣的：啤酒中含有少量的酒精，每克酒精含能量7千卡。啤酒中還含有麥芽汁，也就是所謂的“度數”，而麥芽汁當中含有麥芽糖等碳水化合物，加上一 丁點氨基酸，每克干物質中也含有近4千卡能量。綜合起來看，每100克啤酒中含能量在28-36千卡之間，平均約32千卡;1瓶啤酒750毫升，那么其中 的能量約為240千卡。
 
　　這個240千卡，又意味著什么呢?用其他食品比一比，才能知道它的高低。1瓶啤酒所含的能量，大約相當于兩個大富士蘋果，或兩杯全脂牛奶，或者2/3碗白米飯。說到這里，很多人又開始困惑起來。既然所含的能量都是240千卡，為什么啤酒被人們叫做發胖的食物，而蘋果卻被人們稱為減肥的食物呢?
 
　　啤酒當中的酒精和糖分，并不能帶來足夠的飽足感。一杯啤酒不需要咀嚼，可以在一秒鐘之內下肚，既不會覺得水分滿足，也不會覺得胃部飽滿。人們經常覺得奇怪， 為什么啤酒可以一杯又一杯，而白水就不能，果汁也不行。因為啤酒實在是太容易“消掉”了，它能夠利尿，水分可以輕易排出;其中的糖分迅速被吸收，也不會增 加胃的負擔。而且，喝啤酒的同時，也不妨礙吃其他東西。一餐過去，往往是啤酒喝掉四五瓶，相當于3大碗米飯的熱量，菜也不少吃——日日暢飲的結果，自然是 總能量超標，人日益增肥。