虞逸帆（喜力啤酒星級(jí)侍酒培訓(xùn)師）這樣描述一杯好的啤酒：“從視覺的角度而言，一杯好的啤酒應(yīng)該是低溫的、小而豐富的泡沫漸漸上升至玻璃杯頂，形成一圈閃亮圓潤(rùn)的泡沫層。在口感方面，應(yīng)該是每一口都伴隨著麥芽的香氣，口感干凈順滑甘甜，細(xì)細(xì)品味還有一絲淡淡的苦味。”

　　隨著消費(fèi)者對(duì)啤酒文化以及口感的深入了解，也開始學(xué)會(huì)慢慢品啤酒。酒鬼食堂（Drunk Uncle）啤酒吧店主Kapa表示：“真正優(yōu)質(zhì)的啤酒，涉及很多細(xì)節(jié)，麥芽、啤酒花、酵母、水甚至發(fā)酵的時(shí)間長(zhǎng)短都會(huì)關(guān)系到啤酒的口感。釀造啤酒也是一個(gè)非常嚴(yán)謹(jǐn)?shù)倪^程，真正了解這些的客人不會(huì)很粗獷地喝，而是慢慢品，并且有自己喜歡的口味和品牌。”

　　倒出一杯口感良好的啤酒，并非那么容易，啤酒的溫度應(yīng)該是冰的，3-5攝氏度之間的啤酒口感最佳。每個(gè)品牌還有自己不同的侍酒方式，比如時(shí)代啤酒的九步斟酒法、喜力的五步星級(jí)侍酒。

　　在家里，如果想要倒出一杯好的啤酒，喜力啤酒星級(jí)侍酒培訓(xùn)師虞逸帆建議最好使用品牌專用的酒杯，這樣會(huì)有標(biāo)度，如果沒有專業(yè)酒杯，要確保泡沫有兩指的厚度。“泡沫可以牢牢鎖住啤酒，防止啤酒氧化破壞口感。”而在倒酒的時(shí)候，也有一定的手法和技巧：“你可以通過調(diào)節(jié)倒酒的高度來(lái)調(diào)節(jié)泡沫量，泡沫多的時(shí)候，可以緊靠酒杯倒酒，如果發(fā)現(xiàn)泡沫不夠，就可以提高倒酒的高度。在倒酒的時(shí)候，要盡量保持45度角傾斜手握酒杯倒酒。”