青島市質監局公布啤酒質量抽查合格產品  1-09

為了保證食品安全，根據《中華人民共和國產品質量法》、《中華人民共和國食品安全法》、《產品質量國家監督抽查管理辦法》和《山東省食品監督檢驗工作規范（試行）》、《青島市質量技術監督局食品監督檢驗工作管理規定（試行）》等規定，為正確履行質監部門生產加工環節食品質量安全監管職能，促進行業健康發展，維護廣大消費者的合法權益，我局組織開展了啤酒產品質量監督抽查，現將抽查結果予以公布。
    本次共抽查了6家企業的23批啤酒產品。依據GB 4927-2008《啤酒》、GB 2758-2005《發酵酒衛生標準》、GB/T 4789.25-2003《食品衛生微生物學檢驗 酒類檢驗》、GB/T 4928-2008《啤酒分析方法》、GB 7718-2011《預包裝食品標簽通則》、GB 10344-2005《預包裝飲料酒標簽通則》、《食品標識管理規定》、相關的法律法規、部門規章和規定、經備案現行有效的企業標準及產品明示質量要求感官、酒精度、原麥汁濃度、總酸、色度、二氧化碳、雙乙酰、甲醛、菌落總數、大腸菌群、腸道致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌）、鉛、蔗糖轉化酶活性（生、鮮啤酒）、特種啤酒的特征性指標、標簽等15項質量指標進行了抽樣檢驗，實物質量合格率為100%。
    其中有1家企業的產品標簽項目不合格，已按有關規定開展后處理工作。