青島市質(zhì)監(jiān)局公布啤酒質(zhì)量抽查不合格產(chǎn)品  1-09

為了保證食品安全，根據(jù)《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國食品安全法》、《產(chǎn)品質(zhì)量國家監(jiān)督抽查管理辦法》和《山東省食品監(jiān)督檢驗(yàn)工作規(guī)范（試行）》、《青島市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局食品監(jiān)督檢驗(yàn)工作管理規(guī)定（試行）》等規(guī)定，為正確履行質(zhì)監(jiān)部門生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)食品質(zhì)量安全監(jiān)管職能，促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展，維護(hù)廣大消費(fèi)者的合法權(quán)益，我局組織開展了啤酒產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查，現(xiàn)將抽查結(jié)果予以公布。
    本次共抽查了6家企業(yè)的23批啤酒產(chǎn)品。依據(jù)GB 4927-2008《啤酒》、GB 2758-2005《發(fā)酵酒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、GB/T 4789.25-2003《食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn) 酒類檢驗(yàn)》、GB/T 4928-2008《啤酒分析方法》、GB 7718-2011《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》、GB 10344-2005《預(yù)包裝飲料酒標(biāo)簽通則》、《食品標(biāo)識管理規(guī)定》、相關(guān)的法律法規(guī)、部門規(guī)章和規(guī)定、經(jīng)備案現(xiàn)行有效的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示質(zhì)量要求感官、酒精度、原麥汁濃度、總酸、色度、二氧化碳、雙乙酰、甲醛、菌落總數(shù)、大腸菌群、腸道致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌）、鉛、蔗糖轉(zhuǎn)化酶活性（生、鮮啤酒）、特種啤酒的特征性指標(biāo)、標(biāo)簽等15項(xiàng)質(zhì)量指標(biāo)進(jìn)行了抽樣檢驗(yàn)，實(shí)物質(zhì)量合格率為100%。
    其中有1家企業(yè)的產(chǎn)品標(biāo)簽項(xiàng)目不合格，已按有關(guān)規(guī)定開展后處理工作。