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國內啤酒行業品牌建設方面存在的主要問題

華夏酒報 2011-08-17 13:33 啤酒
一、品質先天不足 產品質量是品牌建設的基礎,沒有堅實的基礎,品牌建設猶如空中樓閣、海市蜃樓,沒有質量
     一、品質先天不足
     產品質量是品牌建設的基礎,沒有堅實的基礎,品牌建設猶如空中樓閣、海市蜃樓,沒有質量過硬的產品,也就談不上滿意度、美譽度。國內的啤酒企業,普遍存在工藝設備、供應鏈管理等諸多環節的不足,與國際一流水平存在一定的差距,長期以來,產品品質在消費者心中都落后于國際品牌,這樣的品牌印象很不利于國產啤酒品牌的整體提升。
     在當下食品安全問題頻發的大環境下,質量更應該放在啤酒企業突出的位置。端午節期間,廣東中山當地電視臺曝光了某品牌銷售過期啤酒的現象,導致當地居民拒絕該品牌啤酒。廠商的這種急功近利、唯利是圖的行為,嚴重侵害了消費者對該品牌的信任。
二、品牌戰略不明晰
     目前,啤酒行業已是寡頭壟斷的格局,幾大巨頭不僅劃分了各自的勢力地盤,還相互進入對手的勢力范圍。幾大巨頭在全國跑馬圈地,讓中小啤酒企業的生存壓力很大,包括區域強勢企業。五大巨頭企業之外,全國年銷量20萬千升以上的已經屈指可數,多是幾萬千升規模的小型企業。
     有生存但無發展。在這樣的背景下,生存是首要考慮的問題。因此,品牌投入受制于發展空間,這也是很多中小型啤酒企業的現實選擇。不是沒有品牌投入,而是沒有長期規劃,不是沒有品牌活動,而是沒有上升到戰略高度,品牌戰略似有實無,品牌成長之路也是走走停停、疑慮重重。
三、品牌差異化不足
     強勢品牌具有強有力的、獨特的、正向的品牌聯想。在消費者大腦中沒有形成獨特的品牌形象是品牌定位的失敗。盡管各啤酒企業品牌元素、口味、價格、形象都存在一些差異,但停留在消費者大腦中的差異點甚少,或者說獨特的品牌形象不夠清晰而強烈。企業如果缺少差異化的品牌形象,那就只能打價格戰了。
     當用戶形象和用途對消費者抉擇來說舉足輕重時,啤酒品牌個性和品牌形象往往會聯系在一起。消費者通常會選擇和使用能表達自我概念的品牌,盡管有時這種表達自我僅僅是顧客理想中的形象,而并非實際中的形象,在公眾場合使用的產品中表現得尤其明顯。
     由于品牌的功能性差異不明顯,幾大啤酒巨頭們選擇在品牌形象上塑造出差異性,繼而讓消費者產生獨特的品牌感受,冀望與消費者進行情感溝通。而眾多的中小型啤酒企業,既無功能性差異,也無形象上的差異,因此品牌可信度較低。
四、品牌創新不足
     由于啤酒是低介入度購買決策產品,消費者的選擇大多依賴于品牌的熟悉度。研究表明,當消費者在銷售點作出購買決策時,由于產品的品牌名稱、標識、符號、包裝等元素清晰可見,因此品牌再認非常重要。現實生活中,很多人確實是在商超、小賣部等現場作出購買啤酒的決策的,因此終端的生動化就顯得非常重要了。當然,也有一部分消費者不是在銷售點作出購買決策,則是品牌回憶起關鍵作用。
     實際上,這些都只是創建品牌資產的初級步驟,不斷重復展示以提高品牌熟悉度。但在后現代營銷時代,消費者的消費觀和價值觀在變化,消費者變得越來越精明,品牌傳播方式、整合營銷策略都應該適時調整。
     消費者和企業對營銷及其運作越來越熟悉,要求也越來越苛刻。以前的市場對廣告也有較大的接受程度,而現在更多的是一種見多識廣、見怪不怪的態度。因此,采用傳統的傳播方式比以往更難說服客戶。
     目前,很多企業不只是產品創新不足,企業形象、廣告表現形式、品牌傳播方式都沒有跟上時代的發展。
     中國啤酒品牌在世界上的地位遠不如產銷量。中國龐大的消費群體支持了規模龐大的啤酒企業,這些巨頭也在努力建立強勢的啤酒品牌。相信在不遠的將來,中國啤酒品牌一定可以享譽世界。
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