“打個(gè)電話，不到20分鐘就能喝上一瓶冰鎮(zhèn)啤酒不再是難事。”經(jīng)過(guò)一年的沉浮，被人稱(chēng)為酒水渠道中的“EMS”的酒便利連鎖品牌逐漸浮出水面，這種“電話+鼠標(biāo)+店面”的立體互動(dòng)商業(yè)營(yíng)銷(xiāo)模式，在方便顧客的同時(shí)，也挑戰(zhàn)了市內(nèi)各大煙酒店的敏感神經(jīng)。

　　現(xiàn)象

　　打個(gè)電話，20分鐘后上門(mén) 送冰鎮(zhèn)啤酒比自己凍啤酒還快

　　近日，鄭州的天氣有些悶熱，可對(duì)市民王宏斌來(lái)說(shuō)卻是興奮不已，因?yàn)槊慨?dāng)下班回到家的時(shí)候，總能喝上幾瓶冰鎮(zhèn)啤酒。

　　原來(lái)，在王宏斌家不遠(yuǎn)處，經(jīng)七路與緯五路附近有一家“酒便利”店，打個(gè)電話20分鐘后冰鎮(zhèn)啤酒就能送來(lái)。

　　“起初我還有些不相信，這么熱的天再快送過(guò)來(lái)啤酒也就不涼了，體驗(yàn)了一次之后，結(jié)果啤酒跟剛從冰箱里拿出來(lái)的一樣，這真是比自己凍冰鎮(zhèn)啤酒還快，以后喝冰鎮(zhèn)啤酒再也不愁了。”王宏斌說(shuō)。

　　近日，身邊的一些朋友都在說(shuō)道這種連鎖品牌，大家一致認(rèn)為買(mǎi)酒水足不出戶，打個(gè)電話即可搞定，真方便。這其中就有酒便利，也包括如今在鄭州各區(qū)已基本完成選址的酒天地等酒水連鎖品牌。

　　分析

　　新興電子商務(wù)配送體系 密碼鎖保質(zhì)量、布局更快捷

　　如果去附近的煙酒店買(mǎi)，會(huì)不會(huì)買(mǎi)到假酒？如果去超市買(mǎi)煙酒，會(huì)不會(huì)因?yàn)榕砰L(zhǎng)隊(duì)而煩惱？

　　實(shí)際上，這酒水銷(xiāo)售模式的誕生，就是摸透了消費(fèi)者的這種復(fù)雜的心理。

　　“其實(shí)，這種模式將電子商務(wù)、連鎖門(mén)店、電話訂購(gòu)、配送服務(wù)等合為一體。”據(jù)酒便利市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)總監(jiān)楊鈺岱介紹，“通俗地講，就是設(shè)立一個(gè)呼叫中心，然后在市區(qū)內(nèi)建立自己的直營(yíng)店，如果消費(fèi)者需要酒水，直接撥打呼叫中心的電話下訂單，總部接到訂單后通知就近的直營(yíng)店，讓店員在最短的時(shí)間內(nèi)把酒送過(guò)去。”

　　也許有人會(huì)把這種模式看做“EMS”快遞，只不過(guò)產(chǎn)品把信件換成了酒類(lèi)。那么連EMS有時(shí)會(huì)有差錯(cuò)，“酒便利”又能如何保證優(yōu)質(zhì)和快速呢？

　　河南宅樂(lè)送商貿(mào)有限公司董事長(zhǎng)沈嘉藝認(rèn)為：“能滿足優(yōu)質(zhì)、快速配送的服務(wù)，就要做到兩方面。其一，加快市內(nèi)連鎖店的布局，目前在鄭州市內(nèi)、東南西北以及市中心都有我們的門(mén)店，以大店帶小店的模式逐步推進(jìn)，每個(gè)店面的輻射半徑在3公里以內(nèi)，保證送達(dá)客戶時(shí)間在20分鐘左右。其二，為了提供優(yōu)質(zhì)放心產(chǎn)品，專(zhuān)門(mén)從德國(guó)進(jìn)口一次性鎖具，用在我們每次送酒的外包裝上，消費(fèi)者只需根據(jù)鎖具上的編碼和銷(xiāo)售小票編碼是否一致即可判斷真?zhèn)巍?rdquo;

　　延伸

　　煙酒行曾試水新模式

　　資本、人員、服務(wù)受限制

　　新的銷(xiāo)售模式現(xiàn)身鄭州并非偶然。早在2008年市場(chǎng)中就已經(jīng)出現(xiàn)類(lèi)似的電子商務(wù)營(yíng)銷(xiāo)。如鄭州114酒網(wǎng)、中國(guó)酒水秒殺網(wǎng)、河南真酒網(wǎng)、河南煙酒在線、鄭州真酒網(wǎng)等。

　　但這些酒水銷(xiāo)售網(wǎng)站的收益并不理想，鄭州市酒類(lèi)行業(yè)協(xié)會(huì)金水分會(huì)會(huì)長(zhǎng)、鄭州稱(chēng)心商貿(mào)總經(jīng)理宋會(huì)生就籌建了河南真酒網(wǎng)，他把自己商店所銷(xiāo)售的商品放到網(wǎng)上，并留下電話。

　　“通過(guò)網(wǎng)站并沒(méi)有賣(mài)掉多少酒，很少有人在網(wǎng)站上直接下單，大部分是撥打網(wǎng)站上留的電話來(lái)咨詢，然后上門(mén)挑選。”宋會(huì)生說(shuō)，這也等于為實(shí)體店增加了一個(gè)銷(xiāo)售渠道。

　　在談到酒便利這種新模式時(shí)，宋會(huì)生認(rèn)為，這種模式操作起來(lái)中間換件相當(dāng)復(fù)雜，首先要組建呼叫中心，統(tǒng)一行動(dòng)；其次需要大規(guī)模的開(kāi)實(shí)體店面，大約一個(gè)店面需要50萬(wàn)元；最后需要大量的服務(wù)人員來(lái)上門(mén)服務(wù)，對(duì)于一般的煙酒店來(lái)說(shuō)，這就是在燒錢(qián)。

　　觀點(diǎn)1+1

　　向傳統(tǒng)煙酒店挑戰(zhàn)

　　鄭州市現(xiàn)有煙酒店兩萬(wàn)多家，其中注冊(cè)登記的有1.6萬(wàn)多家，營(yíng)業(yè)面積在50平方米以上的有3000~5000家，但其中只有百分之二三十的盈利狀況較好，而百分之五六十的是保本或微利，其余的基本處于虧損狀態(tài)。

　　“酒便利模式”的出現(xiàn)，將是酒類(lèi)流通渠道上的一種新趨勢(shì)，預(yù)計(jì)三到五年后，品牌化的連鎖專(zhuān)賣(mài)將占據(jù)主導(dǎo)地位，一旦酒便利、酒天地等通過(guò)了市場(chǎng)檢驗(yàn)，贏得了消費(fèi)者信任，并鎖住一大批會(huì)員消費(fèi)人群，將對(duì)煙酒店的酒水銷(xiāo)售形成沖擊。

　　――鄭州市酒類(lèi)行業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)薛忠喜

　　對(duì)酒類(lèi)銷(xiāo)售渠道是補(bǔ)充 但需要時(shí)間檢驗(yàn)

　　電子商務(wù)渠道的出現(xiàn)，對(duì)降低運(yùn)營(yíng)成本、減少流通環(huán)節(jié)的優(yōu)勢(shì)是顯而易見(jiàn)的。這種渠道從目前的情況來(lái)看，有兩個(gè)特點(diǎn)，一個(gè)是對(duì)酒類(lèi)銷(xiāo)售渠道的補(bǔ)充，其次三年之內(nèi)這種渠道還有能量放大。

　　這種新型的渠道作為廠家愿意去嘗試，不過(guò)它有著雙面性，一方面是提供消費(fèi)者隨意選購(gòu)的便利條件，而另一方面這種模式需要邁過(guò)第一關(guān)――消費(fèi)者的認(rèn)可。