多年來，國家對食品安全問題越來越重視，優質食用單寧酸在啤酒等食品行業應用越來越廣。為了促進行業的健康發展，近日，由中國食品工業協會啤酒委員會主辦，張家界奧威科技有限公司承辦的“中國啤酒單寧應用技術研討會”在張家界召開。

        據了解，五倍子是單寧酸的生產原料，而風光秀麗的張家界就是一個優質產區。五倍子具有純天然、原生態用途廣、資源稀貴等特點，它廣泛應用于啤酒、食品、生物醫藥等行業。啤酒單寧酸在現代啤酒的糖化、釀造過程中，具有提高成品啤酒的非生物穩定性、保質期、口味等功效，因此，啤酒單寧酸已成為釀造綠色、優質啤酒的重要添加物。要持續實現優質啤酒單寧酸的規模化生產并非易事，需要現代化的廠房、雄厚的科技、生產實力和一流的管理水平，還需要有強大、穩固的原料基地保障。目前，張家界奧威科技有限公司已成為國內生產技術水平先進、市場占有率較高的行業領跑者。

        據悉，本次會議有兩點核心：打造中國啤酒優質綠色食品刻不容緩；張家界奧威科技有限公司已成為世界最大的優質啤酒單寧酸生產基地及五倍子產業基地之一。